Chuletas de Pollo Fáciles con Manzanas
Chuletas de pollo fáciles con manzanas podrían ser solo el plato principal que está buscando. Una porción contiene 471 calorías, 26g de proteína, y 9g de grasa. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 2 2.37 por porción. 488 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes sal, harina, mitades de pechuga de pollo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el jerez, puede seguir este plato principal con el Cupcakes Merlot de Dulce de Chocolate Negro como postre. Es traído a usted por Allrecipes. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 56%, que es sólido. Recetas similares incluyen Chuletas de Pollo Fáciles con Salsa de Sartén, Chuletas de Pavo con Chirivías, Manzanas y Shiitakes, y Chuletas de Cerdo con Manzanas con Especias de Arce y Repollo Rojo.
Instrucciones
Espolvoree las pechugas de pollo con 1/4 de cucharadita de sal, o según sea necesario, por ambos lados.
Colóquelo en una rejilla, cúbralo y refrigere por 30 minutos.
Retirar del refrigerador y cortar por la mitad longitudinalmente en una ligera diagonal para hacer 4 piezas de igual tamaño.
Coloque los trozos de pollo entre dos láminas de plástico pesado (las bolsas de congelador resellables funcionan bien) sobre una superficie sólida y nivelada. Golpea firmemente el pollo con el lado liso de un mazo de carne para hacer 4 chuletas de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
Precaliente el horno a 200 grados F (95 grados C).
Mezcle la harina, la fécula de maíz, 1 cucharadita de sal, pimienta negra y azúcar en un tazón poco profundo.
Coloque cada chuleta en la mezcla de harina para cubrir; sacuda el exceso de harina. Derretir 2 cucharadas de mantequilla en una sartén a fuego medio hasta que desaparezca la espuma, y colocar suavemente las chuletas recubiertas en la mantequilla. Cocine hasta que estén dorados por ambos lados, aproximadamente 3 minutos por lado.
Retire el pollo y reserve en un plato a prueba de horno en el horno precalentado para que se mantenga caliente.
Vierta el jerez en la sartén y lleve a ebullición, raspando y disolviendo todos los trozos de sabor marrón del fondo de la sartén. Cocine hasta que el jerez se reduzca a la mitad de su volumen, aproximadamente 5 minutos, y agregue el caldo de pollo; agregue las rodajas de manzana a la sartén. Cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las manzanas estén blandas y la mezcla de jerez se reduzca a la mitad. Agregue el azúcar morena, 1 cucharada de mantequilla y el vino Marsala hasta que el azúcar se disuelva y la salsa esté espesa.
Devuelva las chuletas de pollo a la salsa, junto con cualquier jugo del plato, y gire para cubrir las chuletas con salsa. Cocine a fuego lento unos 2 minutos por lado y sirva 2 chuletas por porción, cubiertas con rodajas de manzana y salsa.