Chuletas de Cordero con Romesco

Name: Chuletas de Cordero con Romesco
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: España, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almendras tostadas en sal; 2 (invierno) cebollino picado; 2 grande huevos batidos; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado grueso; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 diente de ajo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas onzas de queso fresco de cabra, desmenuzado; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de pierna de cordero deshuesados, cortados de 1/2 pulgada de grosor y ligeramente machacados; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra, y más para freír; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas panko (migas de pan japonesas); 2 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 1 pimiento rojo asado de un frasco; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 1 pizca Pizca de azúcar; 1 ( berenjenas) tomate, sin semillas y picado

Las chuletas de cordero con Romesco podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 34g de proteína, 17g de grasa y un total de 427 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.27 por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Esta receta de Comida y Vino tiene 1 abanicos. Si tienes a mano almendras tostadas, perejil de hoja plana, azúcar y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. No a mucha gente le gustó este plato europeo. Con una espátula puntuación de 67% este plato es sólido. Tratar Chuletas de Pollo con Romesco y Cracklin Serrano, Chuletas de Cordero Reformadas (Chuletas de Cordero Empanadas con Jamón), y Salsa para Chuletas de Cordero a la Barbacoa para recetas similares.

Instrucciones

Sazone el cordero con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Cordero

Ponga la harina, los huevos y el panko en 3 tazones poco profundos; sazone cada uno con sal y pimienta. Vierta el cordero en la harina, luego sumerja los huevos y cubra con panko.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina Para Todo Uso

Pan Rallado Panko O Harina De Matzá

Huevo

Cordero

Chapuzón

Equipo que necesitarás

Tazón

Transfiera el cordero a un plato.

Ingredientes que necesitarás

Cordero

En una licuadora, combine el tomate, el pimiento asado, el ajo, las almendras, el vinagre y el azúcar y procese hasta que quede suave. Con la máquina encendida, agregue 1/4 de taza de aceite de oliva en un chorro fino y mezcle hasta que esté cremoso. Sazone la salsa con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Almendra

Vinagre

Ajo

Pimienta

Tomate

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Blender

En una sartén grande, caliente 1/4 pulgada de aceite de oliva hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue las chuletas de cordero empanadas y cocine a fuego moderado, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y crujientes, durante unos 7 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cordero

Escurrir sobre toallas de papel y transferir a platos. Vierte un poco de salsa romesco sobre el cordero y decora con el queso de cabra, el cebollino y el perejil.

Ingredientes que necesitarás

Queso De Cabra

Perejil

Salsa

Cebolleta

Cordero

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Servir el resto de la salsa a un lado.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almendras tostadas en sal 2(invierno)

cebollino picado 2grande

huevos batidos 2(invierno)

perejil de hoja plana picado grueso 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 1

diente de ajo 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

onzas de queso fresco de cabra, desmenuzado 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de pierna de cordero deshuesados, cortados de 1/2 pulgada de grosor y ligeramente machacados 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra, y más para freír 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

panko (migas de pan japonesas)2(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 1

pimiento rojo asado de un frasco 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 1pizca

Pizca de azúcar 1( berenjenas)

tomate, sin semillas y picado

Vino recomendado: Tempranillo, Albarino, Garnacha

El español se puede maridar con Tempranillo, Albarino y Garnacha. Al maridar el vino con platos españoles, ¿por qué no seguir la regla "lo que crece junto, va junto"? Recomendamos el albariño para el vino blanco y el garnachan y el tempranillo para el tinto. El Tridente EntreSuelos Tempranillo con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.