Chuletas de Cordero con Caponata de Berenjena

Name: Chuletas de Cordero con Caponata de Berenjena
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rúcula, para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 berenjena grande, pelada y cortada en rodajas de 1/2 pulgada (necesitarás al menos 8 rodajas); 1 1 libra de calabacín, 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 pequeño berenjenas, cortadas en cubitos; 2 clavo ajo picado; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 12 chuletas de lomo de cordero; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño cebolla cortada en cubitos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) piñones tostados; 1 1 libra de calabacín, romero finamente picado; 1 tomate, sin semillas y cortado en cubitos

Las chuletas de cordero con Caponata de berenjena podrían ser el plato principal que está buscando. Para $4.7 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 porciones con 620 calorías, 29g de proteína, y 53g de grasa cada. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Si tiene cebolla, tomate, piñones y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el tomate, puede seguir este plato principal con el Bolas de Palomitas de Maíz de Peonía Rosa como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta partitura es sólida. Tratar Chuletas De Cordero A La Parrilla Con Ensalada De Berenjenas, Chuletas de Cordero con Salsa de Berenjena Asada, y CAPONATA DE BERENJENA para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y el ajo; cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Cebolla

Agregue la berenjena, sazone con sal y pimienta y cocine hasta que la berenjena comience a ablandarse, aproximadamente 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Berenjenas

Agregue el romero, el tomate y el vinagre y cocine a fuego lento hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Romero

Vinagre

Tomate

Retire del fuego y agregue las alcaparras y los piñones; reserve para que se enfríen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Alcaparras

Coloca una sartén grande a fuego alto. Sazone las chuletas de cordero con sal y pimienta. Trabajando en lotes, coloque las chuletas de cordero en la sartén, con el lado graso hacia abajo, y cocine hasta que la grasa comience a rendirse, de 4 a 5 minutos. Ponga las chuletas a los lados y cocine hasta que estén crujientes y doradas, de 4 a 5 minutos por lado para que estén medio cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Chuleta De Cordero