Chuletas de Cordero a la Parrilla con Tapenade de Aceitunas
Nunca puede tener demasiadas recetas de guarnición, así que pruebe las Chuletas de cordero a la parrilla con Tapenade de Oliva. Una porción contiene 167 calorías, 0g de proteína, y 18g de grasa. Para 38 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. El Cuatro De Julio será aún más especial con esta receta. Si tienes a mano rondas de pimienta recién agrietada, menta, perejil y algunos otros ingredientes, puedes prepararlas. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 30 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 27%. Esta puntuación es bastante mala. Tratar Pierna de Cordero Deshuesada a la Parrilla Rellena de Tapenade de Oliva, Chuletas de Cordero Griegas a la Parrilla con Ensalada de Tomate, Pepino y Aceitunas Kalamatan, y Chuletas de Cordero a la Parrilla con Puré de Alcachofas, Alcachofas Crujientes y Aceituna Cerignolana para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
Para el adobo: Con un cuchillo afilado, limpie las chuletas, recortando el exceso de grasa y los fragmentos de hueso. En un tazón mediano, combine la menta, el perejil, el romero, el tomillo, el jugo de limón, la hoja de laurel, la sal y la pimienta con el aceite de oliva.
Coloque las chuletas de cordero en una bolsa de plástico grande que se puede volver a sellar y vierta el adobo por encima. Marinar hasta una hora.
Para el tapenade: En un procesador de alimentos, mezcle las aceitunas, la ralladura de naranja, el perejil, la anchoa y el chile hasta que se troceen en trozos gruesos.
Rocíe el aceite de oliva y el jugo de naranja mientras continúa con el pulso durante aproximadamente un minuto, hasta que los ingredientes estén incorporados y el tapenade sea una pasta gruesa. No más de proceso. Sazonar con sal y pimienta.
Para las chuletas de cordero con hueso en t: Precaliente la parrilla a fuego medio-alto. Con pinzas y una toalla de papel empapada en aceite, limpie las rejillas de la parrilla para limpiarlas y crear una superficie antiadherente.
Retire el cordero de la marinada, limpie el exceso y espolvoree con sal y pimienta.
Coloque las chuletas en la parrilla, con el lado gordo hacia abajo. La parrilla durante unos 2 minutos y girar 45 grados para formar un rayado de marca. Continúe asando a la parrilla durante otros 2 minutos y voltee. Gire las chuletas de cordero 45 grados para terminar y llevar a la temperatura de cocción deseada, de 5 a 6 minutos en total para una temperatura interna de 135 grados F o mediana.
Retirar de la parrilla y dejar reposar.
Para servir: Coloque las chuletas de cordero en el plato para servir, adornando cada una con aproximadamente 1 cucharada de tapenade, terminando con menta rota y sirviendo con el tapenade restante al lado.