Chuletas de Cerdo Salteadas con Repollo Rojo Agridulce

Name: Chuletas de Cerdo Salteadas con Repollo Rojo Agridulce
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 6 rebanada rebanadas de tocino, picadas; 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 (puede ser o desnatar) semillas de alcaravea; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual chuletas de cerdo con costilla sin hueso (de 1 pulgada de grosor) (2 1/2 a 3 libras en total); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) col roja pequeña, cortada a la mitad longitudinalmente, sin corazón y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino tinto; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Esta receta sirve para 4 personas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y sin lácteos tiene 270 calorías, 8g de proteína, y 17g de grasa por porción. Para $1.08 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Una mezcla de cebolla, sal, costillas de cerdo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Similar recetas Chuletas de Cerdo Agridulces, Chuletas de Cerdo Agrias Y Dulces, y Chuletas de Cerdo Agridulces.

Instrucciones

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 450 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cocine el tocino en una olla gruesa de 4 a 5 cuartos de ancho a fuego moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté crujiente, y transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir. Mida la grasa y, si tiene menos de 2 cucharadas, agregue suficiente aceite vegetal para que el total sea de 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Tocino

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Olla

Caliente la grasa a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, hasta que comience a dorarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la col y voltee con pinzas hasta que se cubra con grasa. Agregue el vinagre de vino tinto, el agua, el azúcar, las semillas de alcaravea, 3/4 cucharadas de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta y cocine el repollo a fuego moderado, tapado, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, de 25 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Alcaravea

Vinagre De Vino

Col

Pimienta

Azucarera

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Pinza

Mientras tanto, seque 2 chuletas de cerdo y espolvoree por ambos lados con 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta (en total).

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

Pimienta

Sal

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero sin ahumar, luego dore las chuletas sazonadas, volteándolas una vez, 5 minutos en total, y transfiéralas a una bandeja para hornear poco profunda (1 pulgada de profundidad). Sazone las 2 chuletas restantes y dore en el aceite restante en la sartén de la misma manera, transfiéralo a la bandeja para hornear. Ase las chuletas en el horno hasta que el termómetro se inserte horizontalmente 2 pulgadas en el centro de la chuleta (no toque el hueso) y registre 63°, de 5 a 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hueso

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Termómetro De Cocina

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras tanto, mezcle la mitad del tocino en la col, luego corte finamente el tocino restante para espolvorearlo.

Ingredientes que necesitarás

Col

Tocino

Deje reposar las chuletas en la sartén, cubiertas flojamente con papel de aluminio, durante 5 minutos.

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Sartén

Sirva las chuletas sobre la col, con los jugos de la sartén cubiertos y espolvoreados con tocino.

Ingredientes que necesitarás

Col

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Equipo

Ingredientes

Porciones:

6rebanada

rebanadas de tocino, picadas 1(puede ser o desnatar)

3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos 1(puede ser o desnatar)

semillas de alcaravea 1( berenjenas)

cebolla picada 4entrenador de pep clasificado 200-actual

chuletas de cerdo con costilla sin hueso (de 1 pulgada de grosor) (2 1/2 a 3 libras en total)794Nueces del tipo que quieras (picadas)

col roja pequeña, cortada a la mitad longitudinalmente, sin corazón y cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de vino tinto 1(puede ser o desnatar)

(tubo grande)2(invierno)

Regaliz amarillo y verde 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.