Chuletas de Cerdo con Calabaza y Salvia

Name: Chuletas de Cerdo con Calabaza y Salvia
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) calabaza, pelada, cortada a la mitad a lo largo y cortada en rodajas transversales; 12 hojas frescas de salvia; 1 Jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 (invierno) de azúcar morena; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién rallada; 3 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 4 chuletas de lomo de cerdo sin deshuesar (de 3/4 a 1 pulgada de grosor)

Las chuletas de cerdo con Calabaza y Salvia pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 32g de proteína, 20g de grasa y un total de 417 calorías. Esta receta sin gluten, sin lácteos y apta para fodmap sirve 4 y cuesta $2.92 por porción. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Si tienes sal kosher, hojas de salvia, nuez moscada y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Chuletas de ternera con salvia y polenta cremosa de calabaza, Chuletas de Cerdo de Salvia, y Chuletas de Cerdo de Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Combine 1/2 taza de agua, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de azúcar morena y 4 hojas de salvia en una cacerola pequeña a fuego medio-alto, revolviendo, hasta que el azúcar y la sal se disuelvan.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada Adicional, Opcional

1/2 Ramita De Romero

Regaliz Amarillo Y Verde

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Vierta la mezcla en un tazón grande y agregue 5 tazas de agua fría. Sumerge las chuletas de cerdo en la salmuera y refrigera durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

1 Pollo Orgánico Entero, Cortado En 10 Trozos

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Picar 3 hojas de salvia; reservar. Mezcle las 5 hojas de salvia restantes con la calabaza, 2 cucharadas de aceite de oliva, la nuez moscada y 1/2 cucharadita de sal.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Ramita De Romero

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

Cuchillo De Cocina

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Extender en una bandeja para hornear y asar hasta que estén tiernos, de 25 a 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

Caliente la 1 cucharada restante de aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Escurrir la carne de cerdo y secarla con palmaditas.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Agregue a la sartén y cocine hasta que un termómetro para carne insertado lateralmente en el centro registre 140 grados F, de 5 a 7 minutos por lado. Divida entre 4 platos.

Ingredientes que necesitarás

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el caldo de pollo y la 1 cucharada restante de azúcar morena a la sartén; cocine a fuego lento, revolviendo, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Nuez Moscada Adicional, Opcional

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Retire del fuego y agregue el jugo de limón, la salvia picada reservada y sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

1/2 Ramita De Romero

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Rocíe la carne de cerdo con la salsa y sirva con la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Cuchillo De Cocina

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Fotografía por Antonis Achilleos

Equipo

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Salsa Picante De Aceite De Sésamo

Ingredientes

Porciones:

1( berenjenas)

calabaza, pelada, cortada a la mitad a lo largo y cortada en rodajas transversales 12

hojas frescas de salvia 1

Jugo de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2(invierno)

de azúcar morena 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo bajo en sodio 01 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

nuez moscada recién rallada 3(invierno)

aceite de oliva virgen extra 4

chuletas de lomo de cerdo sin deshuesar (de 3/4 a 1 pulgada de grosor)

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chuletas de cerdo en el menú? Pruebe el maridaje con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.

Chardonnay Lapis Luna

Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.