Chuletas de Cerdo Chamuscadas con Salsa de Uva

Name: Chuletas de Cerdo Chamuscadas con Salsa de Uva
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 tira tocino, cortado en lardones; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cebollino fresco picado, para decorar; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 chuletas de cerdo, deshuesadas, de 1 1/2 pulgadas de grosor; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de oporto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas uvas rojas sin semillas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Chuletas de Cerdo Chamuscadas con Salsa de Uva es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 33g de proteína, 29g de grasa y un total de 512 calorías. Para $3.06 por porción, esta receta cubiertas 21% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 2. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra sal kosher, chuletas de cerdo, cebollino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 55 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 54%. Esta puntuación es buena. Tratar Chuletas De Cerdo Salteadas Con Salsa De Uva, Romero y Vino Tinto, Chuletas de Cerdo a Fuego Lento con Salsa de Pimienta Verde, y Chuletas de Cerdo a Fuego Lento con Salsa Poblana Asada para recetas similares.

Instrucciones

Sal las chuletas y déjalas reposar fuera del refrigerador durante 10 a 15 minutos para que alcancen la temperatura ambiente.

Ingredientes que necesitarás

(tubo Grande)

Agregue el tocino y 1 cucharadita de aceite a una sartén y colóquela a fuego medio-alto. Una vez que el tocino empiece a arder, añadir las uvas. Deja que el tocino se haga crujiente y que las uvas se abran y liberen sus jugos.

Ingredientes que necesitarás

Uva

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la mitad de las uvas y el tocino y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Uva

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Añadir el vino de oporto y el vinagre de vino tinto y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Más 1 Cucharadita De Sal Kosher, Adicional Para Condimentar La Carne

Portuario

Añadir el caldo de pollo y reducir a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

A una sartén de hierro fundido, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva y caliente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Agregue las chuletas de cerdo sazonadas a la sartén y dore. Cocine la carne de cerdo de 6 a 7 minutos en el primer lado. Voltea y reduce el calor. Cocine durante otros 6 a 7 minutos hasta que esté bien cocido. Voltee y cocine la carne de cerdo en los lados restantes durante otros 2 a 3 minutos en cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Chuletas De Cerdo

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Retire la carne de cerdo de la sartén y déjela reposar unos 5 minutos antes de servirla.

Ingredientes que necesitarás

2 (1 1/4 Libra) De Lomos De Cerdo Completamente Recortados Y Cortados En 8 Trozos

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Cuando esté listo para servir, agregue las uvas reservadas y el tocino a la salsa. Pruebe y vuelva a sazonar si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

Uva

1 Tira De Tocino, Cortado En Trozos Pequeños

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Verter sobre las chuletas y decorar con cebollino.

Ingredientes que necesitarás

Cortar En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuagar Y Reservar Las Hojas Bonitas Para Decorar.

Equipo

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Ingredientes

Porciones:

1tira

tocino, cortado en lardones 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cebollino fresco picado, para decorar 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2

chuletas de cerdo, deshuesadas, de 1 1/2 pulgadas de grosor 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de oporto 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

uvas rojas sin semillas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Las chuletas de cerdo se pueden combinar con Chardonnay, Pinot Noir y Riesling. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. El Chardonnay de Trentadue La Storia con una calificación de 4.3 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares por botella.