Chuletas de Cerdo al Poivre

Name: Chuletas de Cerdo al Poivre
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 2 pulgada chuletas de cerdo con costilla gruesa (sin hueso); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco o en crema; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 152 calorías, 1g de proteína, y 15g de grasa. Si 50 centavos por porción cae en su presupuesto, Chuletas de cerdo au Poivre podría ser un tremendo gluten receta para probar. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 20 minutos. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra granos de pimienta, chuletas de cerdo, crema espesa y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 13%. Esta partitura no es tan espectacular. Tratar Chuletas De Cerdo Al Poivre, Chuletas De Cordero Al Poivre, y Pork au Poivre para recetas similares.

Instrucciones

Tritura los granos de pimienta en forma gruesa golpeando suavemente una o dos veces con una sartén pesada. Seque las chuletas con palmaditas y espolvoree ambos lados uniformemente con sal y granos de pimienta, presionando para que se adhieran.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderado hasta que esté caliente pero sin humear, luego cocine 2 chuletas, volteándolas una vez, hasta que estén doradas y recién cocidas, de 4 a 6 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera a un plato y limpie la sartén. Cocine las 2 chuletas restantes en la cucharada restante de aceite de la misma manera, transfiriéndolas al plato. (No limpie la sartén después del segundo lote.)

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el jerez a la sartén y hierva, raspando los trozos marrones, hasta que se reduzcan a la mitad, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Jerez

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la crema y los jugos de carne acumulados en el plato, luego hierva, revolviendo ocasionalmente, hasta que se espese ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Sazone la salsa con sal y sirva sobre las chuletas.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Salsa

Carne

Sal

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 2pulgada

chuletas de cerdo con costilla gruesa (sin hueso)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jerez seco o en crema 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 2(invierno)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 12 dólares.