Chinook de Oregón a la Parrilla en Caldo de Jengibre Matsutake

Name: Chinook de Oregón a la Parrilla en Caldo de Jengibre Matsutake
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) virutas de bonito katsuo; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zanahorias en juliana; 3 pegar apio, picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de chile; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de jengibre fresca, pelada y cortada en rodajas; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) raíz de jengibre fresca, en rodajas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puerros limpios y cortados en cubitos; 2 (invierno) plata sin igual; 170 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones matsutake, a la parrilla y en rodajas; 1 grande cebolla, pelada y picada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de vino de arroz; 5 (invierno) vinagre de vino de arroz; 1 kilogramos salmón salvaje (Chinook); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolletas en juliana; 4 (puede ser o desnatar) queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de sésamo tostadas; 789 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano corto, lavado; 1 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 5 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tamari o shoyu; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tamari o shoyu; 30 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 1 konbu (algas secas gigantes); 4 por 4 pulgadas) pieza konbu

El Chinook de Oregón a la parrilla en Caldo de jengibre Matsutake podría ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 porciones con 869 calorías, 52g de proteína, y 17g de grasa cada. Para $7.03 por porción, esta receta cubiertas 53% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su El Cuatro De Julio evento. Diríjase a la tienda y recoja virutas de bonito katsuo, salmón, konbu y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar las semillas de sésamo, puede seguir este plato principal con el Pan de Plátano con Sésamo como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta puntuación es tremenda. Tratar Pastel a la Parrilla con Bayas Frescas Mixtas de Oregón, Bacalao en Caldo de Ajo y Jengibre, y Matsutake Gohan para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Parrilla

Combine el tamari, el jengibre, la pasta de chile, la ralladura de limón y el azúcar y vierta sobre las porciones de salmón en un plato poco profundo. Voltee el pescado para cubrirlo de manera uniforme, cúbralo con envoltura de plástico y refrigérelo durante 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Ralladura De Limón

Jengibre

Salmon

Tamari

Azucarera

Pescado

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Retire el salmón de la marinada y seque con toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Salmon

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cepille el salmón con el aceite por todos lados. En una parrilla caliente, cocine sobre brasas calientes durante 2 a 3 minutos para dorarlas y marcar bien el pescado, gire y continúe cocinando hasta el punto deseado, de 2 a 3 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Salmon

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Parrilla

Cocine a fuego lento las zanahorias, los puerros y las cebolletas en el caldo sazonado, hasta que estén al dente, aproximadamente de 4 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Verdes

Zanahoria

Caldo

Puerros

Para servir, divida el caldo con verduras entre 6 tazones, cubra cada uno con un pastel de arroz pegajoso, champiñones y una porción de salmón a la parrilla. Por último, espolvorear con las semillas de sésamo tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Arroz Pegajoso

Vegetal

Seta

Salmon

Caldo

Equipo que necesitarás

Tazón

Ponga a fuego lento todos los ingredientes, excepto las virutas de bonito, en una cacerola. Cocine a fuego lento durante 45 minutos, retire del fuego y agregue suavemente las virutas de bonito. Deja reposar el caldo de 20 a 30 minutos antes de colarlo. Colar y desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Llevar a ebullición el vinagre de arroz, el azúcar y la sal marina en una cacerola pequeña, retirar del fuego y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre De Arroz

Sal Marina

Salsa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque el arroz, el agua y el konbu en una cacerola de fondo pesado y tape, cocine a fuego lento a fuego medio. Cuando el arroz empiece a hervir reduzca el fuego a bajo, revuelva suavemente una vez y continúe cocinando, tapado hasta que se absorba todo el líquido. Deje que el arroz cocido se enfríe de 10 a 15 minutos cubierto con una toalla limpia.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Coloque el arroz cocido en una bandeja o tazón grande y déjelo enfriar en un ventilador. Usando una cuchara grande o las manos humedecidas con una mezcla de vinagre y agua, divida el arroz pegajoso en 6 bolas y aplánelas para formar pasteles. Envuelva ligeramente los pasteles y manténgalos en un lugar cálido hasta la hora de servir.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Arroz Pegajoso

Vinagre