Cena Esta Noche: Chuleta de Cerdo con Mole Verde (Pipián de Chuletas de Puerco)

Name: Cena Esta Noche: Chuleta de Cerdo con Mole Verde (Pipián de Chuletas de Puerco)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 chuletas de cerdo sin deshuesar, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro picado grueso; 2 (invierno) epazote seco; 4 clavo 1 naranja, ralladura; 2 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 1 jalapeño; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 ( berenjenas) cebolla, pelada y cortada por la mitad; 1 queso de leche de vaca añejo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de calabaza verdes descascarilladas; 2 (invierno) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 20 pequeño tomates, pelados y enjuagados; 2 (invierno) manteca

Necesita un cavernícola, sin gluten, sin lácteos y plato principal primario? Cena esta noche: Chuleta de Cerdo con Mole Verde (Pipián de Chuletas de Puerco) podría ser una receta tremenda para probar. Para $5.71 por porción, esta receta cubiertas 44% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 4 porciones con 840 calorías, 45g de proteína, y 67g de grasa cada. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Si tienes manteca de cerdo, semillas de calabaza, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Para usar la sal, puede seguir este plato principal con el Receta de Empanadas de Manzana como postre. Con una espátula puntuación de 77% este plato es bastante bueno. Similar recetas Mole Verde de Pipián (Mole Verde de Semilla de calabaza), Cena de esta noche: Pechugas de Pollo con Mole de Jengibre (Mole de Jengibre con Pechugas de Pollo), y Cena Esta noche: Camarones en Pipian (Camarones en Salsa de Semillas de Calabaza).

Instrucciones

Coloca una sartén grande a fuego medio-alto. Mezcle las mitades de cebolla, el ajo, los tomates y los jalapeños con 1/2 taza de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Chile Jalapeño

Ajo

Cebolla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue aproximadamente la mitad de esta mezcla, o tantas que quepan en una capa, a la sartén. Cocine, volteándolo de vez en cuando hasta que se ennegrezca ligeramente por todos los lados. Repite con la otra mitad. Mezcle los cocidos en un tazón grande, excepto el jalapeño, que necesita que le quiten el tallo y las semillas. Luego agrégalo al tazón.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén

Tazón

Después de que se enfríen un poco, mezcle todo en lotes.

Transfiera la salsa en puré a un tazón grande y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta la parrilla. Cubra el poblano en 2 cucharadas de aceite y luego colóquelo debajo de la parrilla. Cocine, volteándolo de vez en cuando, hasta que se ennegrezca por todos los lados.

Ingredientes que necesitarás

Chile Poblano

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Pasar a una bolsa de plástico y dejar cocer al vapor durante 15 minutos. Luego retire la piel, el tallo y las semillas ennegrecidos. Picar la carne.

Ingredientes que necesitarás

Semillas

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Agregue el poblano, las semillas de calabaza, el cilantro, el epazote y 2 tazas del caldo a la licuadora y haga un puré hasta que esté suave.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Calabaza

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Epazote

Chile Poblano

Caldo

Equipo que necesitarás

Blender

Mezclar con la salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Tomates

Salsa

Agregue la manteca de cerdo a una olla grande u horno holandés a fuego medio. Vierta cuidadosamente la mezcla de chile (podría salpicar). Cocine durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Manteca

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Vierta el caldo restante y 1 cucharada de sal. Cocine durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Sal

Equipo

Ingredientes

Porciones:

chuletas de cerdo sin deshuesar, de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor 2Cebolla Amarilla Mediana, Picada

Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro picado grueso 2(invierno)

epazote seco 4clavo

1 naranja, ralladura 2(puede ser o desnatar)

pasta de conchas tiernas, cocida al dente 1

jalapeño 1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1( berenjenas)

cebolla, pelada y cortada por la mitad 1

queso de leche de vaca añejo 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de calabaza verdes descascarilladas 2(invierno)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 20pequeño

tomates, pelados y enjuagados 2(invierno)

manteca

Vino recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling

Chardonnay, Pinot Noir y Riesling son excelentes opciones para Chuletas de cerdo. El chardonnay se adapta a chuletas simples o chuletas en salsa de mantequilla o crema, el riesling seco complementa las adiciones dulces como la mostaza de miel o las manzanas, y el pinot noir es una apuesta segura para los platos de cerdo en general. Un vino que puedes probar es Foley Estate Winery Sta. Rita Hills Chardonnay. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 27 dólares.