Cena de esta noche: Ensalada de Lentejas Verdes con Espinacas Baby y Queso de Cabra

Name: Cena de esta noche: Ensalada de Lentejas Verdes con Espinacas Baby y Queso de Cabra
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas frescas de espinaca bebé; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. Mostaza de Dijon; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Lentejas verdes francesas (idealmente variedad de Puy); 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) queso de cabra desmenuzado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 pequeño chalote, pelado y picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) vino tinto o vinagre de jerez; 3 manantiales de tomillo fresco o 1/2 cucharadita seca

Cena de esta noche: Ensalada de Lentejas Verdes con Espinacas Baby y Queso de Cabra sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve 2 porciones con 650 calorías, 30g de proteína, y 34g de grasa cada. Para $2.2 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Si tienes hojas de espinaca bebé, laurel, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 91%, este plato es tremendo. Tratar Cena de esta noche: Ensalada de Calabaza con Especias, Lentejas y Queso de Cabra, Cena de esta noche: Ensalada de Espinacas con Lentejas y Crujiente Queso de Cabra, y Cena de esta noche: Risotto de Espinacas con Queso de Cabra para recetas similares.

Instrucciones

Enjuaga las lentejas y luego agrégalas a una olla pequeña con la hoja de laurel y el tomillo. Cubrir con agua unos centímetros y llevar a ebullición. Sazone con una pizca de sal, luego baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero no demasiado cocidos, aproximadamente 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Tomillo

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Mientras tanto, combine la chalota, la mostaza y el vinagre en un tazón o frasco pequeño de vidrio. Sazone con un poco de sal y pimienta, luego deje reposar durante unos minutos para ablandar la chalota.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mostaza

Chalotes

Vinagre

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el aceite en un chorro lento, batiendo para crear una vinagreta (o cubra el frasco y agite hasta que se emulsione).

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Agitar

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Batir

Cuando las lentejas estén cocidas, escurrir y volver a la olla. Mezcle inmediatamente con la vinagreta.

Ingredientes que necesitarás

Vinagreta

Lentejas

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la espinaca bebé justo antes de convertirla en platos, para que solo comience a marchitarse. Cubra con el queso de cabra y la pimienta negra recién molida y sirva caliente.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra Molida