Carteras de Acelgas Suizas con Relleno de Salchichas

Name: Carteras de Acelgas Suizas con Relleno de Salchichas
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Yield: 10
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pan de un día en cubos (de 1 pulgada) (de una baguette o pan de campo); 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) salchicha a granel (salchicha italiana dulce o de desayuno); 2 grande huevos, ligeramente batidos; 2 grande puerros, hojas externas retiradas y cortadas longitudinalmente en 25 tiras (12 por 1/4 de pulgada), luego las partes blancas y verdes pálidas restantes picadas (2 tazas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 5 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) hojas verdes de acelgas suizas, tallos recortados al ras con hojas y luego cortados finamente y hojas enteras; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Los monederos suizos de Acelgas con relleno de salchichas podrían ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 10 y cuesta 1 1.15 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 22g de grasa y un total de 304 calorías. Diríjase a la tienda y recoja pimienta, pan de un día, leche y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para Día de Acción de Gracias. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 5 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 62%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Monederos Filo de Acelgas y Queso Feta Suizos, Relleno de Arroz Con Acelgas y Pasas, y Relleno De Raíz De Apio, Caqui Y Acelgas.

Instrucciones

Remoje los cubos de pan en leche en un tazón grande hasta que se ablanden, de 20 a 30 minutos. Exprimir la leche, desecharla, luego desmenuzar el pan en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Cubos De Pan

Pan

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Lave bien los puerros picados en un tazón con agua fría, agítelos para aflojar cualquier grano, luego levántelos y transfiéralos a un colador para escurrirlos.

Ingredientes que necesitarás

Puerros

Agua

Equipo que necesitarás

Tamiz

Tazón

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto hasta que esté caliente, pero no humee. Desmenuzar la salchicha en una sartén y dorar, rompiendo los grumos con un tenedor, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera la salchicha con una cuchara ranurada a un tazón con pan.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Pan

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Tazón

Agregue 2 cucharadas de aceite a la sartén, luego saltee el puerro picado, los tallos de acelgas, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta, revolviendo con frecuencia, hasta que las verduras estén tiernas y recién comiencen a dorarse, de 10 a 15 minutos. Mezcle las verduras en la mezcla de pan, luego enfríe hasta que esté caliente, unos 15 minutos. Mezcle el 1/4 de cucharadita restante de sal y el 1/4 de cucharadita restante de pimienta en los huevos, luego mezcle los huevos en la mezcla de pan.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Pimienta

Pan

Acelgas

Huevo

Puerros

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Lave las tiras de puerro, luego escalde en una olla grande con agua hirviendo con sal, sin tapar, durante 2 minutos y transfiera con pinzas a un tazón con hielo y agua fría (reserve el agua en la olla).

Ingredientes que necesitarás

Agua

Puerros

Hielo

Equipo que necesitarás

Pinza

Tazón

Olla

Transfiera a un colador y escurra bien, luego transfiera a toallas de papel y seque con palmaditas. Blanquee las hojas de acelgas en agua hasta que se marchiten, aproximadamente 30 segundos, y transfiéralas con una cuchara ranurada al agua helada para que se enfríe.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Acelgas

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Colador

Escurrir las acelgas en el colador.

Ingredientes que necesitarás

Acelgas

Equipo que necesitarás

Colador

Coloque la rejilla del horno en la posición media y precaliente el horno a 350 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Extienda 1 hoja de acelga sobre una superficie de trabajo, usando hojas más pequeñas para tapar los agujeros si es necesario. La envoltura de hojas de acelga debe medir aproximadamente 8 por 5 pulgadas (si es más pequeña, solape varias hojas pequeñas para formar una envoltura más grande; no se preocupe si la envoltura es mayor de 8 por 5). Coloque 1/4 de taza de relleno en el centro, luego recoja las acelgas sobre el relleno para formar un bolso y ciérrelas con una tira de puerro. (Tienes tiras adicionales en caso de que se rompan.) Haga 19 bolsos más de la misma manera.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Extender

Acelgas

Puerros

Engrasa un gratinado de 3 cuartos u otro plato para hornear poco profundo. Coloque los bolsos en posición vertical en el plato y rocíe con 1 1/2 cucharadas de aceite restantes.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Agregue el caldo al plato y cubra los bolsos con una hoja de papel encerado o pergamino, luego cubra flojamente con papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Caldo

Equipo que necesitarás

Papel Encerado

Papel De Aluminio

Hornee los bolsos hasta que el relleno se caliente y el huevo se cuaje (corte uno en la parte inferior para verificar), de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Huevo

Equipo que necesitarás

Horno

* El relleno se puede hacer con 2 días de anticipación y enfriar completamente, destapar, luego enfriar y cubrir.* Los bolsos se pueden montar (pero no se pueden hornear) 1 día antes y refrigerarse en un plato gratinado (sin caldo), tapados. Llevar a temperatura ambiente, luego agregar el caldo antes de hornear.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Caldo