Caponata a la parrilla

Name: Caponata a la parrilla
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) alcaparras, escurridas; 1 ( berenjenas) berenjenas, cortadas en rodajas; 15 Nueces del tipo que quieras (picadas) perejil de hoja plana finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo picado; 2 (invierno) pasas doradas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 34 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas kalamata sin hueso; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 2 (invierno) piñones tostados; 4 tomates ciruela, cortados en rodajas; 1 grande cebolla roja, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas; 60 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida

Si tiene aproximadamente 1 hora y 20 minutos para pasar en la cocina, la caponata a la parrilla puede ser una excelente receta sin gluten, sin lácteos, paleolítica y lacto ovo vegetariana para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 262 calorías, 3 g de proteína y 19 g de grasa. Por $1,76 por porción, esta receta cubre el 14% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Se lo ofrece Foodnetwork. Se puede disfrutar en cualquier momento, pero es especialmente bueno para el 4 de julio. Si tienes hojuelas de pimienta, vinagre de vino tinto, perejil de hoja plana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Funciona bien como guarnición. Con una puntuación cucharacular del 62%, este plato es sólido. Pruebe la ensalada de caponata a la parrilla con panes planos a la parrilla, la bruschetta de caponata a la parrilla y la berenjena a la parrilla con salsa de caponata para obtener recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Calienta tu parrilla a fuego alto.

Equipo que necesitarás

Lomo O Lomo Molido

Unte las berenjenas, las rodajas de cebolla y los tomates con aceite de oliva y sazone cada tipo de verdura con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

10 Tomatillos Medianos (aproximadamente 1/2 Libra)

Pimientos Morrones, De Cualquier Color, Picantes O No, De Un Jardín Local

12 Tazas De Pan De Maíz En Cubitos, Tostado

Berenjenas

Queso Parmesano Recién Rallado, O Según Sea Necesario

1 Taza De Pasta Gemelli O Pasta Fusilli Corta

Ase las berenjenas durante 6 a 8 minutos por lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Ase las cebollas durante 3 a 4 minutos por lado hasta que estén doradas y bien cocidas. Ase los tomates durante 2 minutos por lado hasta que estén carbonizados y ligeramente suaves.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Queso Parmesano Recién Rallado, O Según Sea Necesario

1 Taza De Pasta Gemelli O Pasta Fusilli Corta

Equipo que necesitarás

Lomo O Lomo Molido

Retirar a una tabla de cortar y cortar en cuartos.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Retire las verduras de la parrilla, colóquelas en una tabla de cortar y córtelas en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

12 Tazas De Pan De Maíz En Cubitos, Tostado

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Lomo O Lomo Molido

Transfiera las verduras a un tazón mediano y agregue las aceitunas, las alcaparras, las pasas y los piñones.

Ingredientes que necesitarás

12 Tazas De Pan De Maíz En Cubitos, Tostado

Limón, Rallado Y Jugo De 1/2 Limón

(preferiblemente Griego Sin Grasa)

Alcaparras

Pimientos Rojos Asados Enteros, Escurridos Y Picados

Equipo que necesitarás

Chips De Pepinillos Dulces

Mezcle el ajo, las hojuelas de pimiento rojo, el vinagre y la miel en un tazón pequeño y sazone con sal y pimienta al gusto. Rocíe lentamente 1/4 taza de aceite de oliva y bata hasta que esté emulsionado.

Ingredientes que necesitarás

Romero, Pelado