Camarones de Coco con Salsa de Tamarindo y Jengibre
Camarones de Coco con Salsa de Jengibre de Tamarindo es un sin lácteos y vegetariano receta con 8 porciones. Una porción contiene 517 calorías, 4g de proteína, y 41g de grasa. Para $1.33 por porción, esta receta cubiertas 8% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra jugo de lima, mostaza dijon, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 5 horas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Con una espátula puntuación de 19% este plato no es tan impresionante. Tratar Pescado Frito Tailandés Entero Crujiente con Salsa de Tamarindo de Jengibre y Pilaf de Arroz con Coco y Cilantro, Camarones de Coco con Salsa de Chile Tailandés y Jengibre # MysteryDish, y Camarones a la Parrilla con Salsa de Tamarindo para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle el concentrado de tamarindo en el jugo de lima en un tazón pequeño hasta que se disuelva. Agregue los ingredientes restantes de la salsa y enfríe, tapado.
Corte el coco en trozos grandes y transfiera la mitad a un tazón de sopa o plato de pastel poco profundo.
Mezcle la harina, la cerveza, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta de cayena y el huevo en un tazón pequeño hasta que quede suave.
Caliente el aceite en una olla pesada profunda de 4 a 6 cuartos de galón a fuego moderadamente alto hasta que registre 177° en el termómetro.
Sostenga 1 camarón por la cola y sumerja en la masa, dejando que el exceso gotee, luego agregue el coco, cubra completamente y presione suavemente para ayudar a que se adhiera.
Transfiera a un plato y cubra los camarones restantes de la misma manera, agregando el coco restante al tazón según sea necesario.
Freír los camarones en aceite en lotes de 8, volteándolos una vez, hasta que estén dorados, aproximadamente 1 minuto.
Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir y sazone ligeramente con sal. Descremar el coco del aceite y devolver el aceite a 177° entre lotes.
Servir los camarones con salsa.
* Disponible en restaurantes latinos e indios y en Kalustyan's (212-685-3451).