Caldo Verde
Necesita un plato de acompañamiento vegetariano, sin gluten y sin lácteos? El Caldo Verde podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 10. Para $1.35 por porción, esta receta cubiertas 17% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 142 calorías, 7g de proteína, y 1g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes cannellini, laurel, sal y pimienta, y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 75%, lo cual es bastante bueno. Recetas similares incluyen Caldo Verde, Caldo Verde, y Caldo Verde.
Instrucciones
Corte las salchichas en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor.
En una sartén de 6 a 8 cuartos a fuego medio - alto, revuelva las salchichas a menudo hasta que estén ligeramente doradas, aproximadamente 10 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera las salchichas a toallas de papel para escurrirlas. Deseche toda la grasa de la sartén, excepto 1 cucharadita.
Agregue la cebolla y el ajo a la sartén. Revuelva a menudo a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté flácida, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el caldo a la sartén. Ate la rama de canela, la hoja de laurel y la pimienta de jamaica en una gasa y agréguela al caldo. Tapar y llevar a ebullición a fuego alto.
Mientras tanto, pele las papas y córtelas en cubos de 1/2 pulgada.
Corte y deseche las partes duras de los tallos de la col. Enjuague bien las hojas, escúrrelas y apílelas.
Corte la pila por la mitad longitudinalmente, luego corte transversalmente en tiras delgadas.
Agregue las hojas de berza, las papas y los frijoles al caldo; cubra y lleve a ebullición.
Cocine a fuego lento, cubierto, a fuego lento durante 20 minutos.
Agregue las salchichas y continúe cociendo a fuego lento, tapado, hasta que las papas estén tiernas cuando se perforen, de 5 a 10 minutos más.
Retire y deseche las especias envueltas.
Añadir sal y pimienta al gusto.