Calabaza Encurtida de Judy

Name: Calabaza Encurtida de Judy
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 250
Cuisine: Global
Ingredients: 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas papel negro recién molido, al gusto; 2 (puede ser o desnatar) semillas de apio; 2 (invierno) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) para condimentar la carne; 1 cebolla, en rodajas finas; 2 medium pimientos rojos picados; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) calabaza, cortada en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Regaliz amarillo y verde

Judy's Escabeche Squash podría ser justo la horadada que estás buscando. Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 12 calorías, 0g de proteína, y 0g de grasa por porción. Esta receta sirve 250. Para 3 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra pimientos, semillas de apio, semillas de mostaza y algunas otras cosas para prepararlas hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 14%. Esta partitura no es tan asombrosa. Recetas similares incluyen Calabaza para Bebés en Escabeche, Calabaza Amarilla en Escabeche, y Calabaza Pattypan Bebé en Escabeche.

Instrucciones

Coloque la calabaza, los pimientos y la cebolla en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Squash

Cebolla

Equipo que necesitarás

Colador

Espolvorear con sal kosher; tapar y dejar reposar a temperatura ambiente 1 hora. (No enjuague.) Empaque firmemente la mezcla de calabaza en 4 (1 pt.) frascos esterilizados en caliente, rellenos a 1/2 pulgada de la parte superior. Hierva el azúcar, el vinagre, las semillas de mostaza y las semillas de apio en un horno holandés a fuego alto; hierva, revolviendo constantemente, durante 1 minuto o hasta que el azúcar se disuelva.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Semillas De Apio

Sal Kosher

Vinagre

Squash

Azucarera

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Vierta líquido caliente sobre la mezcla de calabaza en frascos, llenando a 1/2 pulgada de la parte superior.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Elimine las burbujas de aire removiendo suavemente con un pincho largo de madera. Selle y procese como se indica (ver más abajo), aumentando el tiempo de ebullición en el paso 3 de las instrucciones de enlatado a 15 minutos.

Equipo que necesitarás

Pincho

Una Guía de Tres Pasos para Montar

Sí, es así de fácil. Para comenzar, necesitará una enlatadora básica, un elevador de tarros y un estante para enlatar. Busque un kit de enlatado de 9 o 12 piezas,que incluirá todas estas piezas y más.

Esterilizar.

Ponga a hervir una enlatadora medio llena de agua; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque los frascos en una olla grande con agua para cubrir; hierva y cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Coloque las bandas y las tapas en una cacerola grande. (Siempre use tapas nuevas.) Con un cucharón, cubra las bandas y tapas con agua caliente de la enlatadora para suavizar las juntas.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Cucharón

Dejar reposar 10 minutos.

Prepara la Receta.

Mientras tanto, prepare la receta.

Retire los frascos calientes de la olla, 1 a la vez, usando un levantador de frascos y llénelos como se indica en la receta.

Equipo que necesitarás

Olla

Sellado y Proceso.

Limpie los bordes de los frascos llenos. Cubra inmediatamente con tapas de metal y atornille las bandas (ajustadas pero no demasiado ajustadas).

Coloque los frascos en una rejilla para enlatar y colóquelos en agua a fuego lento en una enlatadora.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Agregue más agua hirviendo según sea necesario para cubrir los frascos de 1 a 2 pulgadas. Llevar el agua a ebullición; hervir 15 minutos, ajustando el tiempo de procesamiento para la altitud.* Apague el fuego y deje reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retire los frascos de la enlatadora y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Pruebe los sellos de los frascos presionando los centros de las tapas. Si las tapas no se abren, los frascos están bien sellados. Almacene en un lugar fresco y oscuro a temperatura ambiente hasta 1 año. Refrigere después de abrirlo.

Ingredientes que necesitarás

Aparecer

* Consulte la Guía Completa de Enlatado Casero del USDA en nchfp.uga.edu/publications/publications_usda.html para ajustar los tiempos de procesamiento para la altitud.