Caballa Rellena a la Parrilla
La Caballa rellena a la parrilla es un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y pescatarianos plato principal. Una porción de este plato contiene alrededor 93g de proteína, 50g de grasa y un total de 907 calorías. Esta receta sirve 1 y cuesta 5 5.94 por porción. Es perfecto para El Cuatro De Julio. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra cebolla, pasta de ajo, pasta de especias de goa y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mezcla de especias, puede seguir este plato principal con el Bollos de Crema de Especias para Pastel de Calabaza como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 90%. Esta puntuación es genial. Tratar Caballa a la Parrilla Perfecta, Caballa Coreana a la Parrilla, y Caballa a la parrilla con soja, lima y jengibre para recetas similares.
Instrucciones
Lavar y secar el interior del pescado. Haz cortes profundos a ambos lados del pescado. Mezcle las pastas de jengibre y ajo, la sal, 1 cucharadita de aceite y el jugo de limón y frote por todas partes y en las hendiduras del pescado.
Colocar en un plato no metálico, tapar y marinar en la nevera durante 30 minutos.
Calentar el aceite restante en una cacerola antiadherente pequeña y freír la cebolla hasta que esté dorada.
Agregue las hojas de curry y la pasta de masala y cocine a fuego medio-bajo durante 3-4 minutos, revolviendo constantemente. Si le preocupa que la salsa masala se pueda quemar, agregue un poco de agua a la sartén.
Agregue el tomate y la sal y cocine enérgicamente durante 6-8 minutos, revolviendo a menudo. Los tomates se descompondrán por completo y te quedarás con una salsa de masala espesa y picante. Pruebe y ajuste el condimento.
Frote un poco de esta mezcla de relleno en la carne y dentro de las hendiduras y rellene el resto en la cavidad.
Vuelve a meter el pescado en la nevera durante otros 20 minutos, si tienes tiempo.
Precalienta la parrilla y cubre la parrilla con papel de cocina.
Coloque el pescado por encima y cocine durante 6-7 minutos de cada lado, volteándolo con cuidado, hasta que el pescado esté dorado y cocido completamente.
Servir con rodajas de limón y arroz.
De Anjum's New Indian de Anjum Anand. Copyright © 2008 Anjum Anand; copyright de la fotografía © 2008 Vanessa Courtier. Publicado por primera vez en los Estados Unidos en 2010 por John Wiley & Sons, Inc.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. Podrías probar con Maysaran Arsheen Pinot Gris. A los críticos les gusta con una calificación de 4.5 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 18 dólares por botella.
Maysara Arsheen Pinot Gris
Una brillante expresión de fruta al principio, saludando su paladar con notas de hierba cortada en un día cálido. El vino está anclado por una acidez nítida, pero no tanto como para dominar una provocación fugaz de dulzura que te deja sonriente. Arsheen tiene un carácter inteligente y refrescante que otorgará claridad a una variedad de preparaciones de pescado, aves y cerdo.