Bugia, o Galletas de Mentiroso

Name: Bugia, o Galletas de Mentiroso
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 72
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de anís molidas; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1/2 taza de leche entera, o más según sea necesario; 2 (invierno) 2 pizcas de clavo molido; 2 grande huevos; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear la superficie de trabajo; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de naranja recién exprimido; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Acerca del azúcar en polvo; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 barra) mantequilla sin sal, derretida y enfriada brevemente; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. extracto puro de vainilla; 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de cacahuete o vegetal, para freír

Bugia, o Galletas de Mentiroso es un vegetariano receta con 72 porciones. Una porción contiene 55 calorías, 1g de proteína, y 3g de grasa. Para 10 centavos por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como postre. Si tienes a mano semillas de anís molidas, azúcar, brandy y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un puntuación espátula muy mala (pero aún reparable) de 7%. Tratar Galletas de Chocolate M&M Rellenas Triples, Galletas de Caramelo y Galletas de Taza de Mantequilla de Maní, Ricciarelli, Galletas de Almendras Italianas y Consejos para Galletas de Navidad sin Gluten, y Galletas de Elvis: Galletas con Chispas de Chocolate y Tocino de Plátano y Mantequilla de Maní para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Tamizar la harina con el polvo de hornear, la sal y el azúcar y reservar. En el tazón de una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta, mezcle los huevos, la mantequilla, el jugo de naranja, el brandy, la vainilla y las semillas de anís hasta que estén bien mezcladas.

Ingredientes que necesitarás

Polvo De Hornear

Zumo De Naranja

Anis

Vainilla

2 Pizcas De Clavo Molido

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Agregue los ingredientes secos de una vez y mezcle a baja velocidad hasta que la masa limpie los lados del tazón y se adhiera a la paleta.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Tazón

Retire la masa del recipiente y colóquela en una tabla enharinada. Amasar a mano hasta que quede suave. Forma la masa en una bola, aplanar ligeramente y colocar en un tazón. Cubra con un paño de cocina y enfríe al menos 2 horas o hasta la noche para permitir que la masa se relaje.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Té

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Tazón

Calentar el aceite en una freidora o olla profunda a 350 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Freidora

Olla

Mientras tanto, corta la masa en 4 o 6 piezas iguales. Manteniendo la masa y la superficie de trabajo bien enharinadas, pase la masa a través de la configuración más ancha de una máquina de pasta 3 o 4 veces. Luego, pase a través de configuraciones sucesivamente más estrechas hasta que la masa sea lo suficientemente delgada como para ver a través; dependiendo de su máquina de pasta, esta probablemente será la siguiente configuración más delgada.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo que necesitarás

Máquina De Pasta

Corte la masa en tiras largas de 3 pulgadas de ancho, luego corte las tiras en diagonal en trozos de aproximadamente 3 pulgadas de largo. Si la masa se rompe, córtala y vuelve a colocarla en la masa. Las galletas se enrollan cuando se fríen, por lo que las formas más elegantes no son importantes. A medida que se cortan las galletas, transfiéralas a bandejas para hornear forradas con paños de cocina espolvoreados con harina y cúbralas con paños de cocina para que no se sequen antes de freírlas. Freír en tandas, volteándolas una vez, hasta que estén infladas y doradas, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Harina Para Todo Uso

Té

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Toallas De Cocina

Transfiera con una cuchara ranurada a toallas de papel para escurrir.

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Mientras las galletas estén calientes, espolvoréalas bien con azúcar en polvo. Espere unos minutos mientras el aceite y el calor absorben y funden la mayor parte de esta primera capa. Espolvoree bien una segunda vez hasta que las galletas estén bastante blancas. Las galletas se mantendrán durante una semana más o menos en un recipiente hermético. Es posible que tenga que volver a espolvorearlos con azúcar antes de servirlos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar En Polvo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Azucarera

Aceite De Cocina

Solo caben unas pocas galletas a la vez, incluso en una olla grande, por lo que freír lleva tiempo. Lo mejor es tener compañía en la cocina, lista con un montón de buenas conversaciones para mantenerte entretenido. Y siempre hay galletas calientes para comer en el camino como recompensa. También puede dragar las galletas en azúcar granulada, azúcar cristalina o incluso una mezcla de azúcar en polvo y cacao en polvo sin azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo Sin Azúcar