Budín de Pan de Tomate
Esta receta original y sin gluten sirve 8 y cuesta $2.12 por porción. Una porción contiene 507 calorías, 20g de proteína, y 43g de grasa. Dirígete a la tienda y compra huevos, parmesano-reggiano, aceite de oliva y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 45%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Budín de Pan de Tomate, Budín de Pan con Queso y Tomate, y Budín de Pan Cheddar con Hierbas de Tomate.
Instrucciones
Precaliente el horno a 400 ° F con una rejilla en el centro. Unta con mantequilla una fuente para hornear poco profunda de 3 cuartos (aproximadamente 13 por 9 pulgadas).
Mezcle los tomates en un tazón con hierbas de Provenza, 1 cucharada de aceite, 3/4 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque los tomates, con los lados cortados hacia arriba, en una sartén grande y pesada de 4 lados.
Cortar y desechar 1/4 de pulgada de la parte superior de la cabeza de ajo para exponer los dientes, luego colocar una lámina de papel de aluminio y rociar con 1 cucharadita de aceite. Envuelva el ajo en papel de aluminio y ase en una sartén con tomates hasta que los tomates estén dorados pero aún jugosos y el ajo esté suave, de 50 a 60 minutos. (Dejar el horno encendido.) Enfríe el ajo hasta que se caliente, luego atraviese a la fuerza un tamiz de malla media con una espátula de goma, desechando las pieles. Puré de reserva
Mientras se cocina el ajo, mezcle los cubos de pan en un tazón grande con el aceite restante hasta que estén cubiertos, luego extiéndalos en una sartén grande de 4 lados y hornee hasta que estén dorados, de 20 a 25 minutos. Dejar enfriar en la sartén.
Reduzca la temperatura del horno a 350 ° F.
Mezcle la leche, la crema, los huevos, el puré de ajo, 2 cucharaditas de sal y 1 1/2 cucharadita de pimienta. Agregue los quesos.
Transfiera el pan a una fuente para hornear, luego vierta la mezcla de huevo sobre el pan y agregue los tomates, empujando un poco hacia abajo entre los cubos de pan.
Hornee hasta que esté firme al tacto y dorado en puntos, de 50 a 60 minutos.
El budín de pan es mejor el día en que se hace, pero se puede hacer 1 día antes y refrigerado (cubierto una vez fresco). Recalentar, cubierto con papel de aluminio, en un horno de 350 ° F.