Budín de Bourbon y Caramelo

Name: Budín de Bourbon y Caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) bourbon o Whisky; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Galletas de jengibre Crème fraîche y trituradas (para servir; opcional); 6 grande yemas de huevo; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro (envasado); 3 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1/2 barra) mantequilla sin sal; 1 haba de vainilla, dividida longitudinalmente; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

Necesita un postre vegetariano? El budín de bourbon y caramelo podría ser una súper receta para probar. Una porción contiene 510 calorías, 5g de proteína, y 40g de grasa. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 7% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Epicurious. Si tiene bourbon, azúcar, azúcar morena y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 16%, este plato no es tan increíble. Tratar Budín de Pan de Nuez, Bourbon y Caramelo, Budín de Caramelo con Merengue de Bourbon y Azúcar Morena, y Budín de Pan de Calabaza Bourbon con Salsa Bourbon para recetas similares.

Instrucciones

Derretir la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio. Raspe las semillas de frijol de vainilla; agregue frijoles. Cocine, arremolinándose ocasionalmente, hasta que la mantequilla comience a dorarse y a oler a nuez, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el azúcar moreno y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el azúcar comience a disolverse, aproximadamente 2 minutos.

Agregue la nata, la leche, el bourbon y la sal; cocine a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Borbón

Crema

Leche

Retirar del fuego.

Batir las yemas de huevo, la maicena y el azúcar en un tazón grande hasta que estén suaves. Agregar gradualmente la mezcla de crema caliente, batiendo constantemente.Limpie la cacerola. Colar las natillas a través de un tamiz de malla fina en una cacerola y cocerlas a fuego medio, revolviendo a menudo, hasta que las burbujas de crema de vez en cuando y comiencen a espesarse, 5-6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Flan

Crema

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén Para Salsa

Tamiz

Tazón

Retire la cacerola del fuego y transfiérala a una licuadora. Licuar brevemente a baja velocidad hasta que quede suave.

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Blender

Coloque los moldes o boles en una bandeja para hornear con borde. Divida las natillas de forma uniforme entre los moldes y enfríe hasta que cuaje, al menos 3 horas. HÁGALO CON ANTICIPACIÓN: Los budines se pueden hacer con 3 días de anticipación. Tapar y mantener refrigerado.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear