Budín Agridulce

Name: Budín Agridulce
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 7
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas néctar de agave; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cacao en polvo oscuro (como Callebaut Extra Brut); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Cobertura batida adicional y migajas de oblea de chocolate, opcional; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) almidón; 3 yemas de huevo; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 onzas de chocolate sin azúcar de alta calidad, picado en trozos grandes

Necesita un postre sin gluten y vegetariano? Los budines agridulces podrían ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 7 y cuesta 66 centavos por porción. Una porción contiene 215 calorías, 3g de proteína, y 16g de grasa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 minutos. Una mezcla de extracto de vainilla, almidón de maíz, café y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 40 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación es bastante mala. Recetas similares incluyen Budín de chocolate agridulce, Budín de Chocolate Agridulce, y Budín de Chocolate Agridulce.

Instrucciones

En una cacerola mediana a fuego medio, mezcle el néctar de agave, el cacao en polvo, la crema espesa y la sal hasta que la mezcla hierva a fuego lento.

Ingredientes que necesitarás

Una Pizca De Sal Y Más Para Bordear El Vaso.

Cacao En Polvo

Crema Espesa

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Batir

Retirar del fuego.

En un tazón aparte, bate el café y la fécula de maíz. Mientras bate constantemente (especialmente si el café todavía está caliente), agregue las yemas de huevo una a la vez y luego agregue el extracto de vainilla.

Ingredientes que necesitarás

Extracto De Vainilla

Almidón De Maíz

Yema De Huevo

Café

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Devuelva la sartén que contiene la mezcla de cacao a la estufa.

Ingredientes que necesitarás

Cacao En Polvo

Equipo que necesitarás

Estufa

Sartén

Vierta la mezcla de huevo en la mezcla de cacao, batiendo constantemente a fuego medio. Coloca un termómetro de caramelo y bate un batidor. Con toda probabilidad, la temperatura ya ha superado los 71°, por lo que está seguro, en lo que respecta a las bacterias. Ahora siga batiendo durante unos 5 minutos, hasta que el budín espese y la temperatura alcance los200 a210.

Ingredientes que necesitarás

Caramelo