Bucatini con Champiñones
Nunca puedes tener demasiadas recetas de plato principal, así que prueba los Bucatini con champiñones. Una porción de este plato contiene alrededor 15g de proteína, 15g de grasa y un total de 396 calorías. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.95 por porción. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de dientes de ajo, crema para batir, champiñones porcini y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 40 minutos. Es traído a usted por Mis Recetas. En general, esta receta gana un no es tan sorprendente la puntuación de 38 espátulas%. Tratar Bucatini con Pesto de Espinacas y Champiñones, Cena esta noche: Bucatini con Salsicce (Bucatini con Salchicha), y Bucatini con Salsa de Skate: Bucatini alla Razza para recetas similares.
Instrucciones
Enjuague bien los porcini.
Combine los porcini y 2/3 taza de agua hirviendo en un tazón; tape y deje reposar 30 minutos.
Escurrir en un colador sobre un tazón, reservando 1/4 taza de líquido de remojo. Picar porcini.
Cocine la pasta con 1 cucharada de sal en agua hirviendo durante 10 minutos o hasta que esté al dente; escurra en un colador sobre un tazón, reservando 1/4 de taza de líquido para cocinar.
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue las chalotas, la mezcla de champiñones y el ajo; saltee durante 5 minutos, revolviendo con frecuencia. Agregue los porcini, el jerez y 1/4 de cucharadita de sal; cocine durante 1 minuto o hasta que el líquido se evapore.
Ralle finamente 1 onza de queso; desmenuce el queso restante. Reduzca el fuego a medio. Agregue la pasta, 1/4 taza de líquido de cocción reservado, 1/4 taza de líquido de remojo de porcini reservado, 1/4 taza de queso rallado, crema, salvia picada y pimienta; mezcle bien para combinar.
Rocíe con aceite; mezcle.
Coloque aproximadamente 1 1/4 tazas de mezcla de pasta en cada uno de los 4 platos; cubra cada porción con aproximadamente 1 cucharada de queso desmenuzado.
Decorar con ramitas de salvia, si lo desea.