Bucatini con Berenjena y Pimientos Asados

Name: Bucatini con Berenjena y Pimientos Asados
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) bucatini o linguini; 2 (invierno) 3 cucharadas de mostaza, preferiblemente Dijon; 1 pequeño berenjena, pelada y cortada en cubos de 1/2 pulgada (aproximadamente 3/4 libra); 2 (invierno) aceite de oliva extravirgen, dividido; 2 dientes de ajo picados; 2 (invierno) orégano fresco picado; 6 tomates ciruela, sin semillas y picados; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 de taza de queso ricotta salata o Romano rallado; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 2 grande pimientos amarillos

Bucatini con Berenjena y Pimientos Asados es un vegetariano receta con 6 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 10g de grasa y un total de 354 calorías. Para $1.62 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Dirígete a la tienda y compra pimienta, queso romano, berenjena y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo a unas pocas personas les gustó este plato principal. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 75% este plato es bueno. Tratar Berenjena y Pimientos Asados de Kim, Escalope de Berenjena y Pimientos Asados, y Cena Esta noche: Bucatini con Berenjena para recetas similares.

Instrucciones

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Corte los pimientos por la mitad longitudinalmente y deseche las semillas y las membranas.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Semillas

Coloque las mitades de pimienta, con los lados de la piel hacia arriba, en una bandeja para hornear forrada de aluminio; aplánela con la mano. Asa a la parrilla durante 10 minutos o hasta que los pimientos estén ennegrecidos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Papel De Aluminio

Colócalo en una bolsa de plástico con cremallera y sella.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Dejar reposar 15 minutos. Pelar y cortar en tiras. Reduzca la temperatura del horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Coloca los cubos de berenjena en una sola capa en una fuente para hornear de 2 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta 1 taza de agua sobre la berenjena.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Hornee a 425 por 35 minutos o hasta que la berenjena esté tierna, agregando más agua según sea necesario.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue orégano, alcaparras y ajo; saltee 1 minuto. Agregue la berenjena, los pimientos, la sal, la pimienta negra y los tomates. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Ingredientes que necesitarás

Pimiento

Pimienta Negra

Berenjenas

Tomate