Bucatini alla Carbonara

Name: Bucatini alla Carbonara
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) bucatini sin cocer (pasta larga hueca); 3 grande huevos, ligeramente batidos; 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) guanciale, picado; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) 3/4 taza de queso pecorino Romano rallado, dividido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal marina fina; 6 Cebolla Amarilla Mediana, Picada pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

La receta Bucatini alla Carbonara podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $1,78 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene alrededor 17g de proteína, 21g de grasa y un total de 432 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Ve a la tienda y compra pimienta, agua, huevos y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Funciona bien como plato principal. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Bucatini con Salsa de Skate: Bucatini alla Razza, Bucatini Carbonara, y Bucatini Carbonara para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén grande a fuego medio-alto.

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el guanciale; cocine hasta que esté crujiente, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

Retirar del fuego.

Ponga a hervir 6 cuartos de agua y sal en una olla de 8 cuartos de galón.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue la pasta a la olla; revuelva. Tapar; volver a hervir el agua. Destapa y cocina durante 10 minutos o hasta que esté casi al dente.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir la pasta en un colador sobre un tazón, reservando 1/2 taza de agua de cocción.

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Agua

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Combine 1/4 taza de agua de cocción reservada, 1/2 taza de queso y el resto de los ingredientes en un tazón, revolviendo bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso

Agua

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de huevo y la pasta al guanciale.

Ingredientes que necesitarás

Guanciale

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Huevo

Coloque la sartén a fuego lento. Cocine durante 5 minutos o hasta que la salsa espese y la pasta esté al dente, revolviéndola constantemente. (No cocine demasiado o la salsa se cuajará.)

Ingredientes que necesitarás

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego. Agregue el 1/4 de taza de agua de cocción reservada restante; mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Coloque aproximadamente 1 taza de mezcla de pasta en cada uno de los 6 platos; cubra cada porción con 2 cucharaditas de queso restantes.

Ingredientes que necesitarás

Queso

1/2 Tazas De Guisantes Edamame Sin Cáscara

Equipo

Ingredientes

Porciones:

0(puede ser o desnatar)

salchicha de cerdo sin envoltura 340Nueces del tipo que quieras (picadas)

bucatini sin cocer (pasta larga hueca)3grande

huevos, ligeramente batidos 113Nueces del tipo que quieras (picadas)

guanciale, picado 85Nueces del tipo que quieras (picadas)

3/4 taza de queso pecorino Romano rallado, dividido 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

sal marina fina 6Cebolla Amarilla Mediana, Picada

pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano funciona muy bien con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Badian a Coltibuono Cultusboni RS Chianti Classico ( media botella). Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 11 dólares.