Brócoli Salteado Rabe con Ajo y Chiles (Frita de Colza)

Name: Brócoli Salteado Rabe con Ajo y Chiles (Frita de Colza)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos brócoli entero rabe; 8 grande dientes de ajo, pelados y cortados a la mitad longitudinalmente, si son grandes; 1 (puede ser o desnatar) Acerca de la sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 pequeño chiles rojos calientes secos, como peperoncini, tailandés o chino, partidos por la mitad

Brócoli salteado Rabe con Ajo y Chiles (Frita de Colza) podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sirve 8 personas. Para $1.4 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Viendo su figura? Esta receta de cavernícola, sin gluten, primitiva y entera de 30 tiene 126 calorías, 6g de proteína, y 10g de grasa por porción. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, dientes de ajo, chiles y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Con una espátula puntuación de 91% este plato es super. Recetas similares incluyen Cocina el Libro: Brócoli Rabe con Chiles y Ajo, Brócoli Salteado de Ajo Rabe, y Brócoli Salteado Picante Rabe con Ajo.

Instrucciones

Recorte el brócoli rabe, eliminando las partes duras de los tallos y cualquier tallo con un núcleo hueco. Parte los tallos (o córtalos en cuartos si son grandes) para que se cocinen al mismo ritmo que las flores. Enjuague bien.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Hierva una olla grande de agua a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el brócoli rabe (puede que tenga que agregarlo en lotes, esperando a que algunos se cocinen) y cocine hasta que estén tiernos, de 2 a 5 minutos. Saque y reserve aproximadamente 1/4 de taza de líquido para cocinar, luego escurra el brócoli rabe en un colador.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Equipo que necesitarás

Colador

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manejarlo, aproximadamente 15 minutos, luego apriete suavemente para eliminar el exceso de humedad.

Caliente el aceite en una de 12 pulgadas. sartén a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo y los chiles y saltee hasta que el ajo esté dorado, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Ajo

Agregue el brócoli rabe y 1/2 cucharadita. sal y revuelve para cubrir con aceite. Aumente el fuego a alto y cocine hasta que el brócoli rabe esté caliente y sabroso, aproximadamente 5 minutos (si se ve seco, humedezca con algo del líquido de cocción reservado). Sazonar con sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Sal