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Brownies arremolinados de caramelo y mantequilla de maní

Brownies arremolinados de caramelo y mantequilla de maní
Los brownies con remolinos de caramelo y mantequilla de maní son un postre americano. Una porción contiene 274 calorías , 4 g de proteína y 18 g de grasa . Por 45 céntimos la ración , esta receta cubre el 6% de tus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 24 personas. Si tienes huevos, azúcar moreno moscabado, espresso en polvo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. 13 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 2 horas y 20 minutos . Se lo ofrece Foodnetwork. En general, esta receta obtiene una puntuación cucharacular no tan buena del 21% . Pruebe los brownies con remolinos de caramelo y mantequilla de galletas , los brownies dulces con remolinos de mantequilla de maní y los brownies con remolinos de galletas y crema con mantequilla de maní con chocolate para obtener recetas similares.

Instrucciones

1
Mira cómo hacer esta receta.
2
Lleve la crema a fuego lento a fuego lento en una cacerola pequeña.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Moscabado MorenoAzúcar Moscabado Moreno
Equipo que necesitarás
1/2 Taza De Azúcar Moscabado Moreno Claro Envasada1/2 Taza De Azúcar Moscabado Moreno Claro Envasada
3
Combine el azúcar y el agua en una cacerola pequeña a fuego alto y cocine, sin revolver, hasta que se dore. Incorpora lentamente la crema tibia hasta que quede suave y deja cocinar durante 1 minuto.
Ingredientes que necesitarás
Azúcar Moscabado Marrón Claro EnvasadoAzúcar Moscabado Marrón Claro Envasado
Azúcar Moscabado MorenoAzúcar Moscabado Moreno
1/2 Taza De Azúcar Moscabado Moreno Claro Envasada1/2 Taza De Azúcar Moscabado Moreno Claro Envasada
Equipo que necesitarás
Azúcar Moscabado Marrón Claro EnvasadoAzúcar Moscabado Marrón Claro Envasado
1 Taza (2 Barras) De Mantequilla Sin Sal, Cortada En Trozos1 Taza (2 Barras) De Mantequilla Sin Sal, Cortada En Trozos
4
Retire del fuego y agregue la mantequilla de maní, el jarabe de maíz, la sal marina y 1/8 de cucharadita de extracto de vainilla hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes6 Onzas De Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes
Chocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos GrandesChocolate Sin Azúcar De Alta Calidad, Picado En Trozos Grandes
1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces1 Paquete (3 Onzas) De Mitades De Nueces
Queso Pecorino-romano Recién Rallado O Al GustoQueso Pecorino-romano Recién Rallado O Al Gusto
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
5
Transfiera a un tazón y deje enfriar hasta que espese a temperatura ambiente, aproximadamente 30 minutos.
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
6
Coloque una rejilla en el medio del horno y precaliente el horno a 325 grados F. Forre un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas con papel de aluminio, dejando un saliente en los extremos angostos. Rocíe el papel de aluminio y la sartén con spray antiadherente.
Equipo que necesitarás
2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad2 Naranjas Medianas, Cortadas En Rodajas Y Partidas Por La Mitad
4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa
1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®
7
Combine la mantequilla, el chocolate sin azúcar, 2 onzas de chocolate agridulce y el espresso en polvo en un tazón mediano colocado sobre una olla con agua hirviendo.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Cucharadita De Ralladura De Limón Finamente Rallada1/4 Cucharadita De Ralladura De Limón Finamente Rallada
(o ½ Taza) De Mantequilla Sin Sal, En Cubos(o ½ Taza) De Mantequilla Sin Sal, En Cubos
Espresso InstantáneoEspresso Instantáneo
2 Aceitunas Rellenas De Pimiento2 Aceitunas Rellenas De Pimiento
1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano
Equipo que necesitarás
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras
8
Deja que el chocolate se derrita a fuego lento, revolviendo frecuentemente hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
9
Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, unos 5 minutos.
10
En un tazón grande, bata los huevos, ambos azúcares, la vainilla y la sal hasta que quede suave.
Ingredientes que necesitarás
Miel De CítricosMiel De Cítricos
2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto
1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
11
Incorpora la mezcla de chocolate derretido hasta que se combinen. Raspe los lados del tazón. Incorpora la harina en 2 adiciones (la masa quedará espesa). Agregue las 4 onzas restantes de chocolate agridulce picado.
Ingredientes que necesitarás
1/4 Cucharadita De Ralladura De Limón Finamente Rallada1/4 Cucharadita De Ralladura De Limón Finamente Rallada
Chispitas En Forma De CorazónChispitas En Forma De Corazón
Cocina Profesional Lorann®Cocina Profesional Lorann®
Equipo que necesitarás
Limón Recién Exprimido O Al GustoLimón Recién Exprimido O Al Gusto
1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)
12
Vierta la mitad de la masa en el molde preparado y alise la parte superior. Con una cucharada, deje caer cucharadas de la mitad del caramelo de mantequilla de maní cada 2 pulgadas sobre la parte superior de la masa. Agregue con cuidado la masa restante y alise sobre el caramelo. Alise la parte superior y vierta el caramelo restante por encima. Use un cuchillo de mantequilla para hacer girar la masa y obtener un efecto marmoleado.
Ingredientes que necesitarás
(como La Barra Crunch)(como La Barra Crunch)
1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco1/3 Taza De Jugo De Lima Fresco
2 Aceitunas Rellenas De Pimiento2 Aceitunas Rellenas De Pimiento
Equipo que necesitarás
Cuchillo De MantequillaCuchillo De Mantequilla
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)
13
Hornee hasta que la parte superior esté firme pero aún suave y los bordes estén inflados y apenas comiencen a separarse de los lados del molde, aproximadamente de 23 a 25 minutos. Un palillo insertado en el centro saldrá aún pegajoso (¡sé valiente!: hornear los brownies es uno de los secretos de su textura esponjosa).
Equipo que necesitarás
Saborizante De Mantequilla ClaroSaborizante De Mantequilla Claro
1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)
14
Transfiera la sartén a una rejilla para que se enfríe por completo.
Equipo que necesitarás
Naranjas, En Rodajas Y Partidas Por La MitadNaranjas, En Rodajas Y Partidas Por La Mitad
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)
15
Para obtener cortes más prolijos, refrigere la sartén durante unos 20 minutos antes de cortar los brownies. Usando el papel de aluminio, levante la losa de brownie del molde. Retire con cuidado el papel de aluminio y coloque el brownie en una tabla de cortar grande. Con un cuchillo grande y afilado, corta los brownies en 48 cuadrados. (Los brownies se pueden almacenar en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, hasta por 3 días; también se pueden congelar, bien envueltos, hasta por 2 semanas).
Equipo que necesitarás
Tabla De CortarTabla De Cortar
2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa
4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa
1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vino recomendado: Jerez En Crema, Portuario, Moscato Dasti

Cream Sherry, Port y Moscato d'Asti son mis mejores opciones para los brownies. Una regla común para maridar vinos es asegurarse de que el vino sea más dulce que la comida. Los postres delicados combinan bien con Moscato d'Asti, los postres de nueces con crema de jerez y los postres de caramelo o chocolate combinan bien con el oporto. Podrías probar el Concierto Lambrusco Reggiano de Medici Ermete. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 5 sobre 5 estrellas y un precio de unos 23 dólares por botella.
Concierto de Medici Ermete Lambrusco Reggiano
Concierto de Medici Ermete Lambrusco Reggiano
De color rojo rubí intenso, con aromas agradables, persistentes y afrutados. Seco pero afrutado al mismo tiempo. Suave y fresco en boca.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 20 min.
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