Bistec a la Plancha de Nueva York con Salsa Robert sobre Patatas Bebé

Name: Bistec a la Plancha de Nueva York con Salsa Robert sobre Patatas Bebé
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos 12 patatas pequeñas (aproximadamente, en rodajas; 170 chile habanero tiras de tocino; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) guisantes congelados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible demi-glace; 1 1 libra de calabacín, Mostaza de Dijon; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) perejil de hoja plana fresco finamente picado (de aproximadamente 3 a 4 ramitas grandes); 454 chile habanero judías verdes cocidas al vapor, como guarnición; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Merlot; 1 cp. queso parmesano rallado filetes de tira de ny; 6 un poco de calabacín picado Aceite de oliva; 1 cucharada. vinagre de vino tinto cebolla cortada en cubitos; 6 un poco de calabacín picado Sal y pimienta negra recién molida; 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cucharada de cebolletas picadas, solo partes blancas y verdes tiernas; 1 chalota picada; 1 kilogramos Filetes a la plancha de Nueva York; 2 cp. vegetales (es decir, espinacas) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 1 cp. queso parmesano rallado 1 taza de cebada perlada blanca; 85 chile habanero taza (sobre champiñones blancos, limpiados, recortados y cortados en rodajas

El filete de tiras de Nueva York con salsa Robert sobre papas bebé podría ser una buena receta para ampliar su colección de platos principales. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta 7 7.06 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 47g de proteína, 53g de grasa y un total de 877 calorías. Es perfecto para valentin día. Si tienes champiñones, tiras de tocino, judías verdes y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Es traído a usted por Foodnetwork. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 10 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula sólida de 69%. Similar recetas Bistec a la Parrilla de Nueva York con Cerveza y Salsa de Carne de Melaza, Nueva York Bistec con Chimichurri, y Filete de Tiras de Nueva York con Salsa de Champiñones de Vino Tinto.

Instrucciones

Para la salsa, caliente el aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto y saltee la chalota hasta que se vuelva translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Tira De Ny

2 A 3 Tazas De Vino Tinto Seco

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Equipo que necesitarás

Cebada Perlada Blanca

Agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos y renuncie a sus jugos. (Mientras los champiñones se enfrían, comience a saltear el tocino en una sartén separada para las papas.)

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Agregue el merlot y cocine durante unos 5 minutos. Mientras tanto, en un tazón pequeño separado, haga una mezcla con 1 cucharada de agua y la maicena, luego agregue la pasta de tomate y la mostaza Dijon y mezcle bien hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Pierna De Cordero, Con Hueso

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Cada Pimiento Verde Mediano, Amarillo Dulce, Rojo Y Naranja, Cortado En Juliana

Merlot

1 Taza De Cebada Perlada Blanca

Equipo que necesitarás

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Agregue esta mezcla a la sartén de champiñones junto con demi-glace y perejil. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Baje el fuego a medio-bajo y deje que se reduzca y espese.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

1 Taza De Chalotes Picados

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Blanco los champiñones se están cocinando, calienta el aceite en la freidora a 375 grados F o de acuerdo con las instrucciones del fabricante para las papas.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Chalotes Picados

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Delgado-

Saltee las tiras de tocino en una sartén hasta que estén crujientes.

Ingredientes que necesitarás

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Retirar a toallas de papel para escurrir y enfriar a temperatura ambiente.

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Escurre el exceso de grasa de tocino de la sartén dejando una capa en la que saltear la cebolla. Cocine hasta que la cebolla se vuelva translúcida. Freír las rodajas de patatas hasta que estén doradas y escurrirlas sobre toallas de papel.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Perejil De Hoja Plana Picado O Cebollino Picado, Para Decorar

1/2 Cucharadita De Tomillo Fresco Picado O Tomillo Seco

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

Equipo que necesitarás

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Tomate En Rodajas, Opcional

La transferencia a la sartén de las cebollas, y se desmoronan en el tocino. Mezcle las cebolletas y sazone con sal y pimienta. Cubrir y mantener caliente.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Jengibre Entero, Machacado

1-1/2 Cucharaditas De Ajo Picado GOYA® O 3 Dientes De Ajo Fresco, Finamente Picados

10 Onzas De Pavo Cocido En Rodajas Finas Y Desmenuzado

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Caliente el horno a 375 grados F para el filete, si está terminando en el horno.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Equipo que necesitarás

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto en una sartén con asas aptas para horno. Sazone los filetes con sal y pimienta y dore durante aproximadamente 2 minutos por lado sin molestias (para que los condimentos se integren en la superficie de la carne) y luego a su nivel de cocción preferido.

Ingredientes que necesitarás

4 Rebanadas De Queso Muenster, Cortadas Por La Mitad

Para Una Consistencia Suave Y Untable

Filetes De Tira De Ny

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Agua Para Permitir

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Transfiera toda la sartén al horno para terminar (aproximadamente 10 minutos para el medio cocido) También se pueden cocinar en una parrilla.

Equipo que necesitarás

Tomate En Rodajas, Opcional

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Deje reposar los filetes, luego corte en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

Para servir con cuchara algunas papas, cubra con un" abanico " de rodajas de carne y rocíe la salsa sobre el filete en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Roma, Sin Corazón, Cortados Por La Mitad Y En Cubitos

(110° A 115°, Sin Leche Ni Mantequilla)

Botella De Salsa Agridulce, Dividida

Decorar el plato con judías verdes.

Ingredientes que necesitarás

Judías Verdes

Equipo

Cebada Perlada Blanca

Tomate En Rodajas, Opcional

Pudín De Limón (tazas Del Tamaño De Un Refrigerio Cada Una)

Caldo De Pollo En Polvo Goya®

Azúcar De Color Amarillo Y Chispas Variadas

Sambal (pasta De Ajo Y Chile)

Ingredientes

Porciones:

1kilogramos

12 patatas pequeñas (aproximadamente, en rodajas 170chile habanero

tiras de tocino 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

guisantes congelados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

demi-glace 11 libra de calabacín,

Mostaza de Dijon 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

perejil de hoja plana fresco finamente picado (de aproximadamente 3 a 4 ramitas grandes)454chile habanero

judías verdes cocidas al vapor, como guarnición 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

Merlot 1cp. queso parmesano rallado

filetes de tira de ny 6un poco de calabacín picado

Aceite de oliva 1cucharada. vinagre de vino tinto

cebolla cortada en cubitos 6un poco de calabacín picado

Sal y pimienta negra recién molida 301 libra de Mafaldi fresco si es posible

cucharada de cebolletas picadas, solo partes blancas y verdes tiernas 1

chalota picada 1kilogramos

Filetes a la plancha de Nueva York 2cp. vegetales (es decir, espinacas)

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir 1cp. queso parmesano rallado

1 taza de cebada perlada blanca 85chile habanero

taza (sobre champiñones blancos, limpiados, recortados y cortados en rodajas

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

El filete se puede combinar con Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. Uno de los vinos que puedes probar es Wild & Wilder, el Merlot Exhibicionista. Tiene 4,3 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 19 dólares.

Wild & Wilder El Merlot Exhibicionista

El exhibicionista está lleno de ciruelas ricas y frutas damasónicas en la nariz. El roble utilizado es discreto en el paladar, dominado por ricos sabores a bayas rojas, al tiempo que presenta sutiles matices terrosos. El vino es elegante y sedoso con un final largo.