Bisque de mejillones francés

Name: Bisque de mejillones francés
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 zanahorias picadas; 750 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco, dividido; 2 (invierno) perejil o eneldo fresco picado; 4 clavo cucharaditas de ajo picado; 363 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad; 238 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 grande puerro, partes blancas y verdes claras, limpio y picado; 694 Nueces del tipo que quieras (picadas) mejillones frescos, limpios; 4 tomates ciruela enlatados enteros, picados; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. hilos de azafrán; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 de barra); 240 Nueces del tipo que quieras (picadas) cebolla amarilla picada (2 cebollas)

Nunca es posible tener demasiadas recetas de platos principales, así que prueba la sopa de mejillones francesa. ¿Cuidando tu figura? Esta receta pescatariana, primaria y sin gluten tiene 563 calorías , 18 g de proteína y 35 g de grasa por porción. Por $3.3 por porción , esta receta cubre el 31% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta rinde para 6 personas. 18 personas quedaron impresionadas con esta receta. Dirígete a la tienda y compra mejillones, mantequilla, puerros y algunas cosas más para prepararlo hoy. A un par de personas les gustó mucho este plato mediterráneo. Se lo ofrece Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 50 minutos . Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación cucharacular del 82% , lo cual es fantástico. La sopa de mejillones , la sopa de mejillones y la sopa de mejillones y espinacas son muy similares a esta receta.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Hierva 1 1/2 tazas de agua y 1 taza de vino en una olla grande y poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas De Sal, Más Adicional Para Condimentar

Vino

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Arroz Blanco De Grano Largo Convertido

Agrega los mejillones, tapa la olla y cocina a fuego medio durante 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Cuando los mejillones estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, sepárelos de las conchas y déjelos a un lado, desechando las conchas y los mejillones que no se hayan abierto. Colar el líquido de cocción a través de un colador forrado con una gasa en un bol y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Conchas De Pasta

Equipo que necesitarás

Estopilla

Para Servir (8 Onzas

Paquetes De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

1/2 Taza De Arroz Blanco De Grano Largo Convertido

Mientras tanto, derrita la mantequilla en otra olla grande de fondo grueso a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

1-1/4 Tazas De Chispas De Chocolate Con Leche

Equipo que necesitarás

1/2 Taza De Arroz Blanco De Grano Largo Convertido

Agrega las cebollas, el puerro, las zanahorias, el ajo, el azafrán, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta y saltea, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine por 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Zanahoria

Azafrán

2 Cucharadas De Pasta De Tomate, Busca Esto En Un Tubo (así Es Fácil De Guardar)

Queso Cheddar O Monterey Jack Rallado

Romero Fresco Adicional Opcional

Puerros

3/4 De Libra De Pasta Pappardelle (cintas Anchas, Sustitúyala Por Fettuccine Si No Está Disponible)

Agrega los tomates y cocina por un minuto más.

Ingredientes que necesitarás

(si Te Gusta Incluye Las Semillas)

Agregue 2 tazas del líquido de cocción reservado (deseche el resto) y el resto del vino, deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Añade los mejillones reservados, el half-and-half y la nata.

Ingredientes que necesitarás

Mejillones

Azúcar Moscabado Marrón Claro Envasado

Calienta hasta que esté completamente caliente pero sin llegar a hervir. Agregue el perejil o el eneldo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Prosciutto, En Rodajas Medianamente Finas (para Envolver Las Hamburguesas)

Romero Fresco Adicional Opcional

Eneldo

3/4 De Libra De Pasta Pappardelle (cintas Anchas, Sustitúyala Por Fettuccine Si No Está Disponible)

Servir caliente.

Equipo

1/2 Taza De Arroz Blanco De Grano Largo Convertido

Estopilla

Para Servir (8 Onzas

Paquetes De Chocolate Para Hornear Semidulce BAKER'S, Derretido

Ingredientes

Porciones:

zanahorias picadas 7506 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco, dividido 2(invierno)

perejil o eneldo fresco picado 4clavo

cucharaditas de ajo picado 3636 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

mitad y mitad 2386 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1grande

puerro, partes blancas y verdes claras, limpio y picado 694Nueces del tipo que quieras (picadas)

mejillones frescos, limpios 4

tomates ciruela enlatados enteros, picados 11 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido.

hilos de azafrán 6(invierno)

mantequilla sin sal (3/4 de barra)240Nueces del tipo que quieras (picadas)

cebolla amarilla picada (2 cebollas)

Vino recomendado: Riesling, Vino Rosado, Muscadet

Riesling, vino rosado y muscadet son mis mejores opciones para los mejillones. Muscadet es una combinación clásica, pero muchos blancos secos y crujientes funcionarán. Si los mejillones se cocinan con tomate, opta por un rosado. Si los mejillones son picantes, pruebe el Riesling. Podrías probar Barefoot Bubbly Extra Dry. A los críticos les gusta bastante, con una calificación de 4,4 sobre 5 estrellas y un precio de unos 15 dólares por botella.

Descalzo burbujeante extra seco

Barefoot Bubbly Extra Dry Champagne ofrece aromas de manzana madura complementados con toques cítricos. Los sabores tostados complementan el final cremoso y persistente. Este burbujeante, que se sirve mejor frío (36-40 °F), está perfectamente equilibrado con múltiples capas de fruta para deleitar el paladar.