Betty Marrón Manzana con Zabaglione de Sorgo

Name: Betty Marrón Manzana con Zabaglione de Sorgo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 hasta 8 manzanas (Gala o Granny Smith), peladas, sin corazón y cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. canela molida; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. jengibre molido; 1 Jugo de limón; 2 (invierno) de azúcar morena; 6 (invierno) mantequilla sin sal (3/4 de barra); 1 vaina de vainilla, semillas y vaina; 1 pan pan sin corteza (cualquier tipo de pan blanco está bien)

Manzana Marrón Betty con Sorgo Zabaglione es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 6 y cuesta 1 1.47 por porción. Una porción contiene 429 calorías, 6g de proteína, y 14g de grasa. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Una mezcla de hasta 8 manzanas, frijoles de vainilla, canela molida y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 29%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Manzana Marrón Betty, Manzana Marrón Betty, y Manzana Marrón Betty para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 ° F. Unta ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 8 por 8 pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

En un tazón grande, mezcle las manzanas con el azúcar granulada, la canela, el jengibre, el jugo de limón y la vaina de vainilla y las semillas. Cubra con envoltura de plástico y deje reposar durante 30 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Jugo De Limón

Vainilla

Canela

Manzana

Jengibre

Semillas

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Rasga el pan y mételo en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Extienda las migas de pan en una bandeja para hornear con borde y tueste en el horno durante 5 a 8 minutos, hasta que estén doradas. Reservar.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Extender

Tostada

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Mientras las migas de pan se tostan, coloque 4 cucharadas de mantequilla en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que los sólidos de leche se separen de la grasa y la mantequilla comience a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Mantequilla

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

En un tazón mediano, mezcla el pan rallado, el azúcar morena y la mantequilla morena caliente.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Azúcar Morena

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue aproximadamente un cuarto de la mezcla de pan y miga a las manzanas. Mezcle para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Pan

Llene el molde para hornear preparado con la mezcla de manzana. Salpicar con las 2 cucharadas restantes de mantequilla.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Manzana

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Cubra la parte superior con el resto de la mezcla de miga de pan. Presione firmemente por toda la parte superior para que la mezcla esté bien empaquetada en el plato.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Hornee en la rejilla central del horno hasta que las manzanas estén blandas y los jugos comiencen a burbujear, de 25 a 35 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Equipo que necesitarás

Horno

Sirva caliente y con una cucharada de 1/2 taza de zabaglione de sorgo encima de cada porción.

Ingredientes que necesitarás

Sorgo

Reimpreso con permiso de A New Turn in the South por Hugh Acheson, © 2011 Clarkson PotterHUGH ACHESON es el chef / socio de los restaurantes de Atenas, Georgia, Cinco y Diez (nombrado mejor restaurante de Atlanta por el Atlanta Journal-Constitution) y The National; the shop Gosford Wine; y su restaurante de Atlanta, Empire State South. Es cinco veces nominado a James Beard como " Mejor Chef Sureste "y fue nombrado" Mejor Nuevo Chef " por Food & Wine. Vive en Atenas con su esposa y sus dos hijas.

Ingredientes que necesitarás

Vino