Berza Cocida en Leche de Coco y Tomate

Name: Berza Cocida en Leche de Coco y Tomate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Sureña
Ingredients: 1 pizca asafétida; 3 vainas de cardamomo negro; 383 Nueces del tipo que quieras (picadas) Chile Scotch Bonnet, picado; 4 tomates ciruela, cortados en cubitos (aproximadamente 1 15 oz. lata de tomates en cubitos); 2 racimos grandes hojas de berza, cortadas en cintas de pulgadas de grosor; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de cilantro tostadas y molidas; 1 1 libra de calabacín, 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 6 Jugo de media lima; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite; 1 1 libra de calabacín, chile medio caliente molido o pimentón medio afilado; 2 grande cebollas amarillas, cortadas en finas medias lunas

La receta de Berza Cocida en Leche de Coco y Tomate podría satisfacer su antojo sureño alrededor 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, entera de 30 y vegana tiene 306 calorías, 4g de proteína, y 28g de grasa por porción. Para $1.25 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve 6. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Una mezcla de semillas de comino, col rizada, jugo de lima y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Verduras Estofadas con Leche de Coco, Verduras cocidas con leche de Coco, y Hojas de Berza Estofadas, Hojas de Mostaza y Acelgas Rojas Suizas.

Instrucciones

En un horno holandés grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega una semilla de comino. Cuando se agriete y chisporrotee, agregue el resto del comino, la asafétida y el cardamomo negro. Revuelva 30 segundos, luego agregue las especias restantes.

Ingredientes que necesitarás

Asafétida

Comino

Cardamomo

Especia

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Horno Holandés

Deje que se cocinen durante otros 30 segundos.

Añadir las cebollas y una pizca de sal. Cocine las cebollas a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que se hayan ablandado significativamente y hayan comenzado a dorarse.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Sal

Agregue los tomates con otra pizca de sal y cocine hasta que se ablanden.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Sal

Agregue las berzas por un puñado, cubriéndolas con aceite a medida que avanza, hasta que se incorporen todas.

Ingredientes que necesitarás

Berzas

Aceite De Cocina

Agregue otra pizca de sal, la leche de coco y 1/4 de taza de agua. Revuelva para combinar, luego cubra y cocine durante unos 40 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas.

Ingredientes que necesitarás

Leche De Coco

Verde

Agua

Sal

Levante la tapa y compruebe si hay condimentos. Puede reducir la salsa si lo desea, pero está destinado a servirse sobre arroz, por lo que debe estar un poco suelto. Justo antes de servir, agregue el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Lima

Condimento

Salsa

Arroz

Equipo

Horno Holandés

Ingredientes

Porciones:

1pizca

asafétida 3

vainas de cardamomo negro 383Nueces del tipo que quieras (picadas)

Chile Scotch Bonnet, picado 4

tomates ciruela, cortados en cubitos (aproximadamente 1 15 oz. lata de tomates en cubitos)2racimos grandes

hojas de berza, cortadas en cintas de pulgadas de grosor 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de cilantro tostadas y molidas 11 libra de calabacín,

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 6

Jugo de media lima 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite 11 libra de calabacín,

chile medio caliente molido o pimentón medio afilado 2grande

cebollas amarillas, cortadas en finas medias lunas

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Southern funciona muy bien con Riesling, Vino Espumoso y Zinfandel. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Von Winning Gana Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.