Barras de Mantequilla de Maní de Adentro Hacia Afuera

FORRAR dos bandejas para hornear con papel pergamino. Separe cuidadosamente las galletas graham a lo largo de las líneas donde se puntean, produciendo 4 rectángulos de cada galleta.

Coloque la mitad de ellos con un poco de espacio entre ellos en las bandejas para hornear forradas de pergamino.

RASPE la mantequilla de maní y espolvoree en dos bolsas de pastelería desechables con puntas lisas grandes o en bolsas con cremallera de 2 galones (que luego se cierran con cremallera). Si usa las bolsas superiores con cremallera, apriete los rellenos hacia una esquina, gire la bolsa para evitar que vuelva a chorrear hacia el espacio vacío, use una corbata giratoria para mantenerla en su lugar y corte la esquina.

COLOCA una línea de mantequilla de maní en cada galleta. Siga esto exprimiendo una cucharada de crema de malvavisco del tamaño de una canica o un níquel en el centro de cada línea de mantequilla de maní. Cubra cada uno de estos con un cuadrado de galletas graham más. Reserve mientras prepara la capa de chocolate.

COMBINE las virutas o trozos de chocolate y el aceite de coco o manteca en un tazón apto para microondas. Microondas a FUEGO ALTO durante 2 minutos. Revuelva bien, vuelva al microondas y caliente a FUEGO ALTO en ráfagas de 30 segundos, revolviendo después de cada ráfaga, hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla esté suave.

Recojo una galleta graham/mantequilla de maní/malvavisco sándwich en un momento, baja en el chocolate derretido, la vuelta a la capa completamente, y con dos tenedores, ascensor, permitiendo que el exceso de chocolate se seque completamente antes de transferir de nuevo a la forrado de pergamino de la hoja. Repita con los sándwiches graham restantes.

Espolvoree las tapas con micro trozos de MALVA, si lo desea, y deje que el chocolate se instale. Estos son buenos almacenados a temperatura ambiente durante un máximo de 2 semanas.

Algunas notas de cocina: No hay forma de evitarlo, la crema de malvavisco es un poco pegajosa y complicada. Me pareció más fácil colocar la pequeña moneda de crema en el centro de la mantequilla de maní y deslizar un cuchillo por la punta de la tubería para alentarla a soltar sus hermanos de crema de malvavisco en la bolsa de tubería. Eso fue más exitoso que simplemente torcerlo y torcerlo en un rizo en la parte superior. Si encuentras una manera mejor, ¡por favor compártela conmigo!A la crema de malvavisco le encanta deslizarse y exudar de la mantequilla de maní en varias direcciones. No es gran cosa. Simplemente use la galleta graham superior para ayudar a deslizarla de nuevo en su lugar.¿Esa galleta graham de arriba? Tiene una tendencia alarmante a deslizarse de la parte superior en la marea de crema de malvavisco exudada. De nuevo, no es gran cosa. Deslízalo de nuevo en su lugar antes de sumergirlo en la capa de chocolate. Todo estará bien al final.No escatimes en el maní butter...It es el pegamento aquí con toda la crema de malvavisco resbaladiza. Si eres alérgico a la mantequilla de maní, elige la mantequilla de girasol.