Barquitos de calabacín y frijoles pintos

Barquitos de calabacín y frijoles pintos
Si tienes unos 30 minutos para pasar en la cocina, los Barquitos de calabacín con frijoles pintos pueden ser una increíble receta vegetariana sin gluten y lacto ovo para probar. Esta receta sirve para 4 personas. Este plato principal tiene 368 calorías , 18 g de proteína y 12 g de grasa por porción. Por $2.71 por porción , esta receta cubre el 29% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Te lo trae Taste of Home. Solo unas pocas personas prepararon esta receta, y 1 diría que fue perfecta. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, comino molido, agua y algunas otras cosas para prepararla hoy. A fin de cuentas, decidimos que esta receta merece una puntuación de 77% . Esta puntuación es sólida. Prueba los Barquitos de pizza de calabacín , los Barquitos de calabacín rellenos veganos y la Noche de tacos duros caseros con carnitas y frijoles pintos para obtener recetas similares.

Instrucciones

1
Corte el calabacín por la mitad a lo largo. Saque la pulpa dejando una cáscara de 3/8 de pulgada. Pique la pulpa y resérvela. En una olla holandesa, ponga a hervir agua y sal.
Ingredientes que necesitarás
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada1/2 A 2/3 De Taza, Más 2 Cucharadas De Agua Helada
Más 2 Cucharadas De Agua HeladaMás 2 Cucharadas De Agua Helada
Equipo que necesitarás
1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar1 Barra De Mantequilla, Más 3 Cucharadas De Mantequilla Derretida Para Untar
2
Agregue las cáscaras de calabacín; cocínelas durante 5 a 8 minutos o hasta que estén tiernas pero crujientes.
Ingredientes que necesitarás
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
(recomendado: Salsa A1)(recomendado: Salsa A1)
3
Escurrir y reservar.
4
En una sartén grande, saltee la cebolla y la pulpa de calabacín en aceite hasta que estén tiernas y crujientes. Agregue los frijoles, el maíz, la salsa de tomate, la salsa de chile, el cilantro y el comino. Cocine a fuego medio durante 5 minutos o hasta que esté bien caliente.
Ingredientes que necesitarás
3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados3 Cucharadas De Pepinillos Encurtidos Finamente Picados
1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada1 Cucharada De Cebollas Verdes, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
Aderezos OpcionalesAderezos Opcionales
A Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 PicadaA Cebollas Blancas O Amarillas Medianas, 1 En Cuartos Y 1 Picada
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, DescongeladoMaíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado
1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado1 1/2 Libras De Queso Tallegi, Picado
Equipo que necesitarás
Cubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En CubosCubos De Relleno Sin Condimentar O Pan Seco En Cubos
5
Espolvorear con queso; tapar y cocinar durante 1 minuto o hasta que el queso se derrita. Verter con una cuchara en las cáscaras de calabacín; espolvorear con tomate.
Ingredientes que necesitarás
6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado6 Cucharadas De Queso Cheddar Picante Rallado
Cortado En Cubos De 1 PulgadaCortado En Cubos De 1 Pulgada
(recomendado: Salsa A1)(recomendado: Salsa A1)
4 Tomates Rojos Medianos4 Tomates Rojos Medianos
DificultadMedio
Listo en30 min.
Porciones4
Puntuación de Salud39
Revista