Bagre Recubierto de Caramelo
El bagre recubierto de caramelo podría ser una buena receta para expandir su caja de recetas de plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 38g de proteína, 6g de grasa y un total de 239 calorías. Para $3.73 por porción, esta receta cubiertas 23% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano dieta. Esta receta de Allrecipes tiene 42 abanicos. Dirígete a la tienda y compra filetes de bagre, pimienta molida, cebolla verde y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 94%, este plato es increíble. Tratar Bagre Recubierto de Pacanas con una Salsa de Frijoles de Mantequilla, Maíz Amarillo, Arroz Negro y Espinacas Frescas, Manzanas de Caramelo Recubiertas de Caramelo, y Nueces Con Especias Recubiertas de Caramelo para recetas similares.
Instrucciones
Mezcle 1/3 taza de agua con la salsa de pescado en un tazón pequeño y reserve.
Combine las chalotas, el ajo, la pimienta negra y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón separado y reserve.
Caliente 1/3 taza de agua y 1/3 taza de azúcar en una sartén grande a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que el azúcar se dore profundamente. Agregue suavemente la mezcla de salsa de pescado y lleve a ebullición. Agregue la mezcla de chalotas y cocine hasta que las chalotas se ablanden, luego agregue el bagre. Cubra y cocine el bagre hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor, aproximadamente 5 minutos por cada lado.
Coloque el bagre en un plato grande, cubra y reserve. Aumente el fuego a alto y agregue 1/2 cucharadita de azúcar. Agregue el jugo de limón y cualquier salsa que se haya acumulado en el plato. Llevar a ebullición y hervir a fuego lento hasta que la salsa se haya reducido.
Vierte la salsa sobre el bagre y decora con cebollas verdes y cilantro.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el Bagre. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris con una calificación de 5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 99 dólares por botella.
Zind-Humbrecht Clos Windsbuhl Vendange Tardive Pinot Gris