Atún Crudo Marinado con Puré de Edamame y Patatas Fritas de Wonton

Name: Atún Crudo Marinado con Puré de Edamame y Patatas Fritas de Wonton
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 40
Cuisine: China, Asiática
Ingredients: 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 1 1 libra de calabacín, pasta de chile rojo, como el sambal; 1 limón, en jugo; 2 (invierno) azúcar moreno claro; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas salsa de soja baja en sodio; 40 pieles de wonton; 2 (invierno) aderezo de sésamo japonés; 1 1 libra de calabacín, queso pecorino-romano recién rallado o al gusto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas taza de edamame congelado, descongelado; 2 (invierno) semillas de sésamo, tostadas, para decorar; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de frijoles de soya congelados; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún de calidad sushi, como ahi, yellowfin o bluefin, cortado en tiras de 1/4 de pulgada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) polvo o pasta de wasabi; 6 (invierno) 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Atún Crudo Marinado con Puré de Edamame y Patatas Fritas de Wonton es un sin gluten, sin lácteos, y pescatariano receta con 40 porciones. Para 29 centavos por porción, esta receta cubiertas 4% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 85 calorías, 6g de proteína, y 6g de grasa. Una mezcla de aceite de canolan, polvo de wasabi, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. 17 personas han probado y les ha gustado esta receta. Esta receta es típica de la cocina china. Es traído a usted por Foodnetwork. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Con una espátula puntuación de 33%, este plato es bastante malo. Tratar Ensalada De Atún Con Patatas Fritas De Wonton, Tartar De Atún De Lulu Sobre Patatas Fritas De Wonton, y Tartar de Atún y Aguacate con Caviar de California sobre Patatas Fritas de Wontón de Sésamo para recetas similares.

Instrucciones

Precalienta el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cepille un par de láminas para galletas con aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las pieles de wonton una al lado de la otra en una sola capa.

Cepille la superficie de los wontons con aceite de sésamo.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Sésamo

Hornee durante 15 minutos hasta que los wontons estén crujientes y los bordes estén dorados. Con una espátula, retire las patatas fritas de wonton a un plato para que se enfríen.

Ingredientes que necesitarás

Chip

Equipo que necesitarás

Horno

Espátula

Escaldar las habas de soja en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Soja

Agua

Escurrir, luego sacar los frijoles de sus vainas y ponerlos en un procesador de alimentos.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el wasabi, la sal, el jugo de limón y el agua. Puré para romper las habas de soja.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Soja

Wasabi

Agua

Sal

Vierta el aceite de canola y haga un puré hasta que quede suave. Refrigerar.

Ingredientes que necesitarás

Canola

Mezcle la salsa de soja, el sake, el azúcar morena y la pasta de chile hasta que el azúcar se disuelva. Coloque el atún en rodajas en una sola capa en un plato poco profundo.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Pasta De Chile

Salsa De Soja

Azucarera

Aderezo De Sésamo Japonés

Atún

Equipo que necesitarás

Batir

Verter el adobo sobre el atún, tapar y refrigerar durante 20 minutos. No marines el atún por más tiempo porque comenzará a "cocinarse" y la textura será blanda.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Atún

Para juntar estas pequeñas gemas, pon una cucharada de puré de edamame en el crujiente de wonton y luego coloca una rebanada de atún por encima.

Ingredientes que necesitarás

Edamame Congelado (sin Vainas)

Atún

Decorar con una pizca de semillas de sésamo tostadas.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Sésamo

Equipo

Horno

Bandeja Para Hornear

Espátula

Procesador De Alimentos

Batir

Ingredientes

Porciones:

2(invierno)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)11 libra de calabacín,

pasta de chile rojo, como el sambal 1

limón, en jugo 2(invierno)

azúcar moreno claro 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

salsa de soja baja en sodio 40

pieles de wonton 2(invierno)

aderezo de sésamo japonés 11 libra de calabacín,

queso pecorino-romano recién rallado o al gusto 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

taza de edamame congelado, descongelado 2(invierno)

semillas de sésamo, tostadas, para decorar 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquete de frijoles de soya congelados 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún de calidad sushi, como ahi, yellowfin o bluefin, cortado en tiras de 1/4 de pulgada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

polvo o pasta de wasabi 6(invierno)

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son mis mejores opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. Un vino que puedes probar es Nickel & Nickel Harris Vineyard Merlot. Tiene 4,2 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 40 dólares.