Atún a la Brasa con Salsa Chimichurri y Verduras

Name: Atún a la Brasa con Salsa Chimichurri y Verduras
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Sudamericana, Latinoamericana
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún; 2 (invierno) albahaca picada; 2 (invierno) cilantro picado; 1 1 libra de calabacín, pimiento rojo triturado; 2 dientes de ajo picados; 142 Nueces del tipo que quieras (picadas) tazas envasadas mesclun; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil picado; 1 pequeño cebolla morada picada; 3 (invierno) 1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 2 (puede ser o desnatar) tomillo picado

Atún Chamuscado con Salsa Chimichurri y Verduras es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario plato principal. Para $7.25 por porción, esta receta cubiertas 38% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 41g de proteína, 36g de grasa y un total de 504 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es un caro receta para los fanáticos de la comida sudamericana. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Una mezcla de aceite de oliva, mezclun, cilantro y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Con una espátula puntuación de 89% este plato es super. Recetas similares incluyen Atún Ahumado con Salsa Chimichurri, Bol de Rollo de Atún a la Brasa de Arroz Integral Picante con Chimichurri de Mango, y Ahi Tunan Chamuscado y Ensalada de Verduras Mixtas con Vinagreta de Wasabi.

Instrucciones

En un tazón pequeño, combine 1/2 taza de aceite de oliva con el perejil, la cebolla roja, el vinagre, la albahaca, el cilantro, el ajo, el pimiento rojo triturado y 1/2 cucharadita de tomillo. Sazone esta salsa de chimichurri con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Chimichurri

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Cebolla Morada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Perejil

Vinagre

Ajo

Albahaca

Tomillo

Equipo que necesitarás

Tazón

Sazone los filetes de atún con sal, pimienta y la 1 cucharadita restante de tomillo.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Pimienta

Tomillo

Sal

Caliente 2 sartenes grandes.

Agregue 1 cucharada del aceite de oliva restante a cada sartén; cuando brille, agregue 2 filetes de atún a cada sartén. Cocine a fuego alto hasta que se dore, pero raro en el centro, de 1 a 2 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Filete De Atún

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

En un tazón grande, mezcle el mezclum con la mitad de la salsa chimichurri y montículo en placas. Cortar en rodajas finas los filetes de atún y colocarlos en los platos. Pase el resto de la salsa chimichurri en la mesa para aderezar el atún.

Ingredientes que necesitarás

Chimichurri

Filete De Atún

Mesclun

Atún

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Tazón

Sartén

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún 2(invierno)

albahaca picada 2(invierno)

cilantro picado 11 libra de calabacín,

pimiento rojo triturado 2

dientes de ajo picados 142Nueces del tipo que quieras (picadas)

tazas envasadas mesclun 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil picado 1pequeño

cebolla morada picada 3(invierno)

1 cucharada más 1 cucharadita de sal kosher, adicional para condimentar la carne 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 2(puede ser o desnatar)

tomillo picado

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún funciona muy bien con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot Raymond R Collection con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares por botella.