Asado de Solomillo Relleno con Salsa de Grosellas

Name: Asado de Solomillo Relleno con Salsa de Grosellas
Prep time: 1 h 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Trozos de verduras del tamaño de un bocado; 1 kilogramos solomillo de ternera; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible queso azul desmenuzado; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arándanos secos finamente picados; 1 1 cucharada de orégano seco perejil seco; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible migas de pan secas; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath aderezo de limón y pimienta; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones finamente picados; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible pistachos finamente picados; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible gelatina de grosella; 8 camarones y venas sal al gusto; 0 Trozos de caramelo de la barra Heath palitos de carne con sabor a pepperoni cada uno), cortados en trozos pequeños; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Vino Merlot

El Asado de Lomo Relleno con Salsa de Grosellas podría ser el acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve para 8 y cuesta $5.32 por porción. Una porción contiene 667 calorías, 30g de proteína, y 40g de grasa. Dirígete a la tienda y compra aceite de oliva, migas de pan, champiñones y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 1 hora y 25 minutos. En general, esta receta gana un puntuación de cuchara sólida de 40%. Recetas similares incluyen Cerdo Asado con Salsa de Grosellas, Lomo de Cerdo Relleno con Salsa de Grosellas, y Lomo de Cerdo Asado Relleno de Frutas y Verduras Picantes.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una sartén. Cocine y revuelva los champiñones y el ajo en la mantequilla derretida hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Mantequilla

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego.

Equipo que necesitarás

Sartén

Mezcle el pan rallado, el queso azul, los pistachos, los arándanos, el perejil, la cebolla en polvo y la sal sazonada en la mezcla de champiñones.

Ingredientes que necesitarás

Pistachos

Sal Sazonada

Migas De Pan

Cebolla En Polvo

Queso Azul

Arándanos

Seta

Perejil

Corta una rebanada larga a lo largo del centro del lomo hasta 1/2 pulgada del otro lado. Coloca el relleno en la rebanada y dobla la carne alrededor del relleno. Asegure el lomo cerrado con hilo de cocina.

Ingredientes que necesitarás

Relleno

Carne

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Unte el lomo con aceite de oliva y espolvoree con sal. Pon el lomo en una fuente para asar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Ase en un horno precalentado hasta que un termómetro de lectura instantánea indique 140 grados F (60 grados C), de 35 a 40 minutos. Cubra la carne sin apretar con papel de aluminio y deje reposar la carne 15 minutos antes de cortarla en rodajas.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Termómetro De Cocina

Horno

A medida que la carne se asa, mezcle la gelatina de grosella, el vino Merlot, el caldo de res y 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola; hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento hasta que espese y esté almibarado, de 35 a 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne