Arroz con Cuajada (Arroz Indio con Yogur)

Name: Arroz con Cuajada (Arroz Indio con Yogur)
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: India, Asiática
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) asafétida (comienza con 1/4 de cucharadita si eres menos fanático); 10 chiles de requesón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Cilantro, para decorar; 1 1 libra de calabacín, semillas enteras de comino; 8 hojas de curry; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz de grano largo; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) semillas de mostaza enteras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de granada, frescas o secas; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur espeso colado, preferiblemente a temperatura ambiente; 4 (invierno) mantequilla sin sal; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal

La receta de Arroz con Cuajada (Arroz Indio con Yogur) está lista en aproximadamente 30 minutos y es sin duda una espectacular sin gluten y vegetariano opción para los amantes de la comida india. Para $2.9 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 28g de grasa y un total de 631 calorías. Esta receta es del agrado de 2 amantes de la comida y cocineros. Si tiene semillas de mostaza, chiles cuajados, semillas de comino y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 73%. Esta partitura es sólida. Tratar arroz con cuajada, cómo hacer arroz con cuajada (arroz de yogur), Daddojanam - Arroz con Cuajada-Thayir Sadam-Mosaranna, y Arroz Indio para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola grande o olla arrocera, combine el arroz, la mantequilla, 3 tazas de agua y 1 cucharadita de sal. Tapar y llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar hasta que el arroz esté tierno, unos 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Agua

Arroz

Sal

Equipo que necesitarás

Olla Arrocera

Sartén Para Salsa

Mientras se cocina el arroz, caliente el aceite a fuego alto en una sartén inclinada (si tiene un wok, úselo; si no, use una cacerola pequeña), lo suficiente para cubrir el fondo por 1/2 pulgada. Cuando el aceite brille, agregue los chiles cuajados. Mezcle continuamente hasta que estén doradas, de 15 a 30 segundos. Dejar a un lado para escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Chile

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Deseche todas menos dos cucharadas de aceite y vuelva a calentar. Cuando el aceite brille, agregue las semillas de mostaza y revuelva para cubrir con aceite. Cuando las semillas empiecen a estallar, agregue asafétida, comino y hojas de curry. Freír hasta que esté aromático, unos 10 segundos, luego retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Hojas De Curry

Asafétida

Comino

Semillas

Aceite De Cocina

Aparecer

Si usa wok, agregue el arroz cocido al aceite de especias y mezcle para combinar. De lo contrario, vierta y mezcle el aceite de especias en una olla de arroz cocido. Agregue el yogur y agregue sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz Cocido

Yogur

Sal

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Servir en tazones pequeños con semillas de granada, ramitas de cilantro y un par de chiles cuajados para decorar.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Granada

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Olla Arrocera

Sartén Para Salsa

Sartén

Paquetes De 5 A 8.8 Onzas De Arroz Integral Integral Listo Para Microondas En 90 Segundos O 4 Tazas De Arroz Integral Cocido

Olla

Tazón

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

asafétida (comienza con 1/4 de cucharadita si eres menos fanático)10

chiles de requesón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Cilantro, para decorar 11 libra de calabacín,

semillas enteras de comino 8

hojas de curry 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

arroz de grano largo 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

semillas de mostaza enteras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de granada, frescas o secas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

yogur espeso colado, preferiblemente a temperatura ambiente 4(invierno)

mantequilla sin sal 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal

Vino recomendado: Chenin Blanc, Gewurztraminer, Riesling

Chenin Blanc, Gewurztraminer y Riesling son excelentes opciones para asiáticos. El mejor vino para la comida asiática depende de la cocina y el plato, por supuesto, pero estos blancos ácidos se combinan con una serie de comidas tradicionales, picantes o no. El Gabrielskloof Chenin Blanc con una calificación de 4.4 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.