Aloo Gobi Kati Roll

Name: Aloo Gobi Kati Roll
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 pizca Asafétida grande (ver nota); 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas enteras de mostaza negra; 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta negra, tostada y molida; 4 (invierno) mantequilla clarificada o aceite de canola; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cabeza grande de coliflor, dividida en pequeños floretes (aproximadamente; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. semillas de cilantro tostadas y molidas; 1 1 libra de calabacín, semillas de comino, tostadas y molidas; 1 1 libra de calabacín, su chile molido favorito, al gusto; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. cúrcuma molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Chutney de menta (o cilantro picado) para servir; 2 (invierno) semillas de anardana, molidas (así como puede esperar algunos trozos, vea la nota); 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Yogur de leche entera para servir; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Papas Yukon Gold (aproximadamente 2 grandes), fregadas y cortadas en dados de 1/2 pulgada

Esta receta sirve 6 porciones con 198 calorías, 5g de proteína, y 12g de grasa cada. Si 93 centavos por porción cae en su presupuesto, Aloo Gobi Kati Roll podría ser un tremendo gluten receta para probar. 8 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Diríjase a la tienda y recoja asafétida, aceite de canolan, chile molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 55%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar aloo gobi curry, cómo hacer panyabí aloo gobi / estilo dhaba, Aloo Gobi, Cómo hacer Aloo Gobi seco / Aloo Gobi Punjabi, y aloo gobi estilo restaurante, cómo hacer aloo gobi masala para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la mantequilla o el aceite a fuego medio en un salteado de acero inoxidable recto de fondo grueso de 12 pulgadas hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Aceite De Cocina

Agregue las semillas de mostaza y cocine hasta que empiecen a estallar, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Aparecer

Agregue asafétida, anardana, comino, cilantro, pimienta negra, chile y cúrcuma. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que esté fragante, unos 30 segundos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta Negra

Asafétida

Cilantro

Cúrcuma

Pimienta De Chile

Comino

Agregue las papas y la coliflor y sazone generosamente con sal.

Ingredientes que necesitarás

Coliflor

Patata

Sal

Agregar agua hasta 1/3 de los lados de las verduras. Aumentar el fuego a alto y llevar a ebullición. Reduzca el fuego para mantener a fuego lento, tape y cocine hasta que las papas estén tiernas, reponiendo el agua según sea necesario. Las patatas deben seguir siendo demasiado difíciles de comer en esta etapa.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Patata

Agua

Retire la tapa y aumente el calor para que el líquido hierva a fuego lento rápido y el líquido comience a disminuir. Raspe el fondo de la sartén con una espátula a medida que las papas comienzan a pegarse, y aplástelas contra los lados de la sartén. Mientras tanto, caliente las parathas en una sartén seca a fuego medio-bajo, 1-2 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Sartén

Espátula

Cuando las papas estén completamente tiernas, agregue sal al gusto, luego reserve para que se enfríen ligeramente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Sal

Coloque de 2 a 3 cucharadas colmadas en el centro de la paratha caliente, cubra con yogur y chutney de menta. Envuelva en papel de aluminio y sirva, dos kati por comensal.

Ingredientes que necesitarás

Chutney De Menta