Albóndigas Griegas con Limón y Rúcula

Name: Albóndigas Griegas con Limón y Rúcula
Prep time: 2 h 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Europea, Griega
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas rúcula de bebé; 3 grande huevos; 1 1 libra de calabacín, mejorana fresca finamente picada (o 1/2 cucharadita seca); 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca picada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco picado; 2 clavo ajo picado; 0 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. pimienta de jamaica molida; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta recién molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne molida magra; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) cordero magro molido; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jugo de limón fresco (de unos 3 limones); 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo bajo en sodio; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra, para rociar; 1 pequeño cebolla finamente picada; 57 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/2 taza de queso provolone picado en rodajas finas (aproximadamente; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz convertido

La receta de albóndigas griegas con Limón y Rúcula está lista en aproximadamente 2 horas y 10 minutos y es definitivamente un sobresaliente gluten opción para los amantes de la comida mediterránea. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 29g de grasa, y un total de 410 calorías. Para $2.2 por porción, obtienes un plato principal que sirve 6. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes perejil, aceite de oliva, mejorana y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para agotar los huevos, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 40%. Esta puntuación no es tan buena. Tratar Albóndigas de Pollo y Rúcula, Ensalada Griega de Rúcula, y Hamburguesa griega con Rúcula, Tomate y Queso Feta para recetas similares.

Instrucciones

Coloca el arroz en un tazón grande apto para microondas y agrega 1 taza de agua. Cubra con una envoltura de plástico, perfore con un cuchillo varias veces para ventilar, luego cocine en el microondas hasta que el agua casi se absorba, 10 minutos. Destape y pele el arroz con un tenedor; deje enfriar por completo.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

Caramelos De Aire

Equipo que necesitarás

Extracto Claro De Vainilla O Agua

Verduras Mezcladas De California

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Batir ligeramente 1 huevo en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Agregue al tazón con el arroz junto con el cordero, la carne de res, el provolone, la cebolla, la mitad de la menta y el perejil, la mejorana, el ajo, la pimienta de jamaica, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Provolone

Helado O Nata Montada, Opcional

Mejorana

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

1 Naranja, Ralladura

8 (Sub-12) Camarones

20 Rodajas Finas De Calabacín

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Frijoles Blancos, Remojados Y Cocidos (reserve 1/3 Taza De Líquido De Cocción)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Con Salsa De Wasabi Y Jengibre (recomendado: Salsa Hukilau Hanna De Hoboken Eddie)

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Mezcle con las manos hasta que se combinen (no mezcle en exceso); cubra y refrigere por 30 minutos.

Humedezca sus manos y forme la carne en 18 bolas (aproximadamente 1 1/2 pulgadas cada una). Pon a hervir el caldo de pollo en una olla grande u horno holandés.

Ingredientes que necesitarás

Ostras Salteadas O Pollo Cocido Cortado En Cubitos, Para Servir

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agrega las albóndigas, tapa y cocina a fuego medio hasta que estén tiernas, unos 30 minutos, volteándolas a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Batir los 2 huevos restantes y el jugo de limón en un tazón pequeño hasta que estén espumosos.

Ingredientes que necesitarás

1 Chalota, Rallada O Picada

2 Cucharadas De Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Retira 1 taza de caldo de la olla y bátelo gradualmente en la mezcla de huevo. Empuja las albóndigas a un lado de la olla; reduce el fuego a bajo y vierte la mezcla de huevo en el otro lado. Cocine, revolviendo suavemente, hasta que la salsa espese un poco, aproximadamente 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Rebanada De Pan De Sándwich, Tostado Y Desmenuzado

Paquete De Guisantes De Ojo Negro, Descongelados O 1 Lata (15-1/2 Onzas) De Guisantes De Ojo Negro, Escurridos

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas