Acciones de Dashi (Konbudashi)

Name: Acciones de Dashi (Konbudashi)
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas copos de bonito; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) dashi kombu (algas secas); 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

El caldo de Dashi (Konbudashi) podría ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta sirve 8 porciones con 51 calorías, 10g de proteína, y 0g de grasa cada. Para $4.26 por porción, esta receta cubiertas 1% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 21 personas encontraron que esta receta es sabrosa y satisfactoria. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario dieta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Una mezcla de copos de bonito, dashi kombu, agua y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Con una espátula puntuación de 25% este plato no es tan impresionante. Tratar Acciones Dashi Japonesas, Dashi (caldo de cocina japonés), y Cocina el Libro: Dashi y Caldo de Pollo Japonés para recetas similares.

Instrucciones

Limpie cualquier suciedad del kombu con una toalla de papel, teniendo cuidado de no frotar los depósitos de polvo blanco en las algas marinas.

Ingredientes que necesitarás

Kombu

Frote De Condimento Seco

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Coloque el kombu y el agua en una cacerola, y deje que se remoje durante 30 minutos para que se ablande.

Ingredientes que necesitarás

Kombu

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire el kombu del agua y corte varias hendiduras longitudinales en la hoja. Devuelve el kombu al agua y llévalo a ebullición. Tan pronto como el agua comience a hervir, retire el kombu para evitar que el caldo se vuelva amargo.

Ingredientes que necesitarás

Kombu

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Agua

Mezcle los copos de bonito en el agua con sabor a kombu, vuelva a hervir y retire la sartén del fuego. Deja que el agua se enfríe. Cuando los copos de bonito se hayan asentado hasta el fondo, colar el dashi a través de un colador forrado con una gasa o un filtro de café.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Copos De Bonito