Torta de tortilla para el brunch
La receta de Torta de Omelette para Brunch se puede preparar en aproximadamente 1 hora y 35 minutos . Esta receta rinde para 8 personas y cuesta $2.03 por porción. Una porción contiene 697 calorías , 25 g de proteína y 42 g de grasa . Es cortesía de Allrecipes. Una mezcla de papas, perejil, queso cheddar y algunos otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. 114 personas han preparado esta receta y la volverían a preparar. Con una puntuación de Spoonacular del 73% , este plato es excelente. Si te gusta esta receta, puede que también te gusten recetas como Pastel de Brunch de Limón , Hamburguesa de Brunch Baja en Carbohidratos y Brunch de Hash de Kimchi de Camote (sin gluten, sin lácteos, vegetariano) .
Instrucciones
Sobre una superficie ligeramente enharinada, estire suavemente cada lámina de hojaldre hasta formar un cuadrado de 30 cm (12 pulgadas).
Coloque 1 lámina de masa de hojaldre en un molde para tarta hondo o en un molde desmontable; reserve.
Derretir 1/4 taza de mantequilla en una sartén grande hasta que chisporrotee.
Agregue las papas, la cebolla, 1/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Tape y cocine a fuego medio-alto, volteando ocasionalmente, hasta que las papas estén ligeramente doradas, crujientes y tiernas, de 12 a 15 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Combine los huevos, el perejil, una pizca de sal y pimienta, y 2 cucharadas de agua en un tazón y bata bien. Derrita 1 cucharada de mantequilla en una sartén limpia a fuego medio hasta que chisporrotee.
Vierta la mitad de la mezcla para omelette (3/4 de taza) en una sartén caliente. Cocine a fuego medio. Mientras la mezcla cuaja, levante ligeramente los bordes con una espátula para que la parte cruda se deslice hacia abajo. Continúe cocinando hasta que cuaje, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Deslice la omelette sobre una bandeja para hornear. Repita con la cucharada restante de mantequilla y la mezcla.
Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C).
Coloque los ingredientes en capas en un molde para tarta sobre el hojaldre, en el siguiente orden: una de las tortillas, 113 g de jamón, la mitad de las papas fritas y 30 ml de queso rallado. Cubra con el resto de las papas, el jamón, el queso y la tortilla. Cubra la tarta con la hojaldre restante. Presione los bordes de ambas hojas para formar un borde; recorte el exceso. Doble o acanale los bordes. La tarta se puede refrigerar durante la noche (ver Nota del cocinero).
En un tazón pequeño, bata 1 huevo y 1 cucharada de agua; pinte con ellos la masa de hojaldre.
Hornee en horno precalentado hasta que la masa adquiera un color dorado intenso, de 30 a 35 minutos.
Déjala reposar al menos 5 minutos; córtala en gajos. Puedes servirla tibia o a temperatura ambiente.