Ñoquis Crujientes "Tater Tots"

Los crujientes Ñoquis "Tater Tots" podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Para 80 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 13g de proteína, 6g de grasa y un total de 351 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene queso parmesano-reggiano, aceite de canolan, harina y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas y 40 minutos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Caramelos de Patata Dulces, Tostadas de Calabacín, y Patatas fritas de ñame-a-licious para recetas similares.

Instrucciones

Ponga las papas en una cacerola grande y cúbralas con 4 pulgadas de agua fría. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento a fuego moderado hasta que estén tiernos, aproximadamente 40 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y dejar enfriar ligeramente.

Cortar las papas en trozos grandes y prensarlas a través de un ricer en un tazón grande. Deseche las pieles.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Equipo que necesitarás

Ricer De Patata

Tazón

Deje que las papas se enfríen por completo, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Mezcle la fécula de maíz, la harina, el queso y 2 cucharaditas de sal en las papas.

Ingredientes que necesitarás

Almidón De Maíz

Patata

Queso

Harina Para Todo Uso

Sal

Agregue el huevo y amase suavemente hasta que se forme una masa suave. Envuelva la masa en plástico y deje reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Huevo

Ponga a hervir una olla grande de agua y llene un tazón grande con agua helada. Divida la masa en 4 piezas y enrolle cada pieza en una cuerda de 16 pulgadas, de aproximadamente 1 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Pasta

Rollo

Equipo que necesitarás

Tazón

Olla

Corta cada cuerda en 16 piezas.

Agregue un cuarto de los ñoquis al agua hirviendo y cocine, revolviendo una o dos veces, hasta que suban a la superficie y luego floten durante 20 segundos. Con una cuchara ranurada, transfiera los ñoquis al agua helada para que se enfríen, luego extienda los ñoquis en un plato de papel con toalla y gírelos hasta que se sequen. Repite con los ñoquis restantes.

Ingredientes que necesitarás

Agua

ñoquis

Extender

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

En una cacerola grande, calienta 2 pulgadas de aceite a 37

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue cuidadosamente un cuarto de los ñoquis al aceite caliente y cocine, revolviendo suavemente una o dos veces, hasta que estén dorados y crujientes, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Aceite De Cocina

Transfiera los "Tater Tots" a un plato de papel con toalla y espolvoree con sal. Repite el proceso para hacer los "Tater Tots restantes"."

Ingredientes que necesitarás

Tater Tots

Sal

Servir con salsa de tomate.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Tomate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

907Nueces del tipo que quieras (picadas)

patatas grandes para hornear (aproximadamente, fregadas 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de Canola para freír 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón 1grande

huevo batido 6(invierno)

harina para todo uso 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Salsa de tomate para servir 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 57Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano recién rallado

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Puedes probar Santa Margherita Chianti Classico Riserva. A los críticos les gusta con una calificación de 4.8 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 27 dólares por botella.