Ñoquis con Brócoli Rabe, Ajo Caramelizado y Parmesano

Name: Ñoquis con Brócoli Rabe, Ajo Caramelizado y Parmesano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) brécol rabe (rapini), cortado; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo triturado; 4 dientes de ajo, en rodajas finas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de ñoquis envasados al vacío (como Vigo); 2 (invierno) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1/4 taza de queso parmesano rallado; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande)

La receta de Ñoquis con Brócoli Rabe, Ajo Caramelizado y Parmesano podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 45 minutos. Para $1.64 por porción, se obtiene un plato de acompañamiento que sirve a 4. Una porción de este plato contiene aproximadamente 10g de proteína, 10g de grasa y un total de 297 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes sal, ñoquis envasados al vacío, dientes de ajo y algunos otros ingredientes a mano, puedes hacerlo. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 72%. Esta partitura es sólida. Tratar Ñoquis de Calabaza con Brócoli Rabe y Ricota Ahumada, Brócoli Rabe con Cebolla Caramelizada, y Brócoli Rabe Y Frittata De Cebolla Caramelizada para recetas similares.

Instrucciones

Cocine el brócoli rabe en agua hirviendo durante 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Agua

Retire el brócoli rabe con una cuchara ranurada y colóquelo en un colador; escurra.

Ingredientes que necesitarás

Brócoli Rabe

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Colador

Agregue los ñoquis a la sartén; cocine 3 minutos o hasta que esté listo.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Sartén

Escurre los ñoquis en un colador sobre un tazón, reservando 1/4 de taza de líquido para cocinar.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Colador

Tazón

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo a la sartén; cocine durante 3 minutos o hasta que se dore ligeramente, revolviendo con frecuencia.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el brócoli rabe, los ñoquis y el líquido de cocción reservado a la sartén; cocine 2 minutos. Agregue sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Brócoli Rabe

ñoquis

Equipo que necesitarás

Sartén

Coloque 1 1/4 tazas de la mezcla de ñoquis en cada uno de los 4 tazones poco profundos; cubra cada porción con 1 cucharada de queso.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Queso

Equipo que necesitarás

Tazón

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

brécol rabe (rapini), cortado 0(puede ser o desnatar)

pimiento rojo triturado 4

dientes de ajo, en rodajas finas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

caja de ñoquis envasados al vacío (como Vigo)2(invierno)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)28Nueces del tipo que quieras (picadas)

1/4 taza de queso parmesano rallado 0(puede ser o desnatar)

(tubo grande)

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para Ñoquis. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Monsanto Il Poggio Chianti Classico Riserva con una calificación de 4,8 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 40 dólares por botella.