Zampone e Fagioli: Salchichas y frijoles

Name: Zampone e Fagioli: Salchichas y frijoles
Prep time: 2 h 15 min
Cook time: 2 h 15 min
Total time: 2 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Vinagre balsámico; 1 vástago delantero de cerdo (zampone, hueso de la espinilla eliminado por su carnicero), remojado durante la noche en agua fría; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta negra recién molida; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) frijoles borlotti, remojados durante la noche y escurridos; 3 zanahorias, picadas en trozos grandes; 4 entrenador de pep clasificado 200-actual apio, picado en trozos grandes; 2 kilogramos alitas, dorsos y huesos de pollo; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) piel de jamón, cortada en cubitos pequeños; 2 vínculos salchicha italiana dulce, extraída de su tripa; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 cebolla cortada en cubitos; 2 cebollas, picadas en trozos grandes; 1 manojo tallos de perejil; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) prosciutto cotto, cortado en dados de 1/4 de pulgada; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 1 pizca una pizca de las siguientes especias: canela, clavo de olor, cilantro, anís, alcaravea; 2 (invierno) Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 2 (invierno) manteca

Zampone e Fagioli: Salchichas y frijoles podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve 6 personas. Para $4.26 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 62g de proteína, 59g de grasa y un total de 923 calorías. Dirígete a la tienda y compra frijoles borlotti, cebollas, zanahorias y algunas otras cosas para prepararlos hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 1 abanicos. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 75%. Esta puntuación es buena. Tratar Pastan e Fagioli con Salsicce (Pastan y frijoles con Salchicha), Fagioli de Pasta con Arándanos y Col Rizada, y Pastan E Fagioli (Pastan y frijoles) de Sarah Olsen para recetas similares.

Instrucciones

Retire el zampone de su baño y enjuague con agua fría. Pat seco.

Ingredientes que necesitarás

Agua

En un tazón grande, combine a fondo la carne de cerdo, la piel de jamón, el jamón, la salchicha italiana y las especias. Sazone el interior del zampone con sal y pimienta y rellene con la mezcla de cerdo. ¿Usando una aguja grande y un carnicero?cordel de s, sujeta la pierna. En una olla grande, coloque el zampone con suficiente agua para cubrir varias pulgadas.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha Italiana

Sal Y Pimienta

Jamón

Especia

Agua

Carne

Cerdo

CAM

Equipo que necesitarás

Cordel De Cocina

Tazón

Olla

Colocar a fuego alto y llevar a ebullición. Baje el fuego y cocine a fuego lento tapado durante 2 horas.

Mientras tanto, hierva los frijoles remojados en agua durante 1 hora, hasta que estén tiernos pero aún ligeramente firmes.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

En una sartén de 12 a 14 pulgadas, calienta la manteca a fuego alto.

Ingredientes que necesitarás

Manteca

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y cocine a fuego alto durante 5 minutos, hasta que estén doradas. Agregue el caldo de pollo y la pasta de tomate y cocine a fuego medio durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Pasta De Tomate

Cebolla

Agregue los frijoles escurridos y cocine durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sazone con sal y pimienta y colóquelo en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Frijol

Sal

Cuando el zampone esté listo, retírelo del agua, deje reposar 10 minutos, luego corte en rodajas de 1/2 pulgada y colóquelo encima de los frijoles.

Ingredientes que necesitarás

Frijol

Agua

Rocíe con vinagre balsámico real y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre Balsámico

En una cacerola grande de fondo grueso, calienta el aceite a fuego alto hasta que se humee.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue todas las partes de pollo y dórelas por todas partes, revolviendo para evitar que se quemen.

Ingredientes que necesitarás

Trozos De Pollo

Retire el pollo y reserve.

Ingredientes que necesitarás

Pollo Entero

Agregue las zanahorias, cebollas y apio a la olla y cocine hasta que estén suaves y doradas. Vuelva a colocar el pollo en la olla y agregue 3 cuartos de agua, la pasta de tomate, los granos de pimienta y el perejil. Revuelva con una cuchara de madera para sacar los trozos de pollo y verduras dorados del fondo de la sartén. Lleve casi a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 2 horas, de vez en cuando espumando el exceso de grasa.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Granos De Pimienta

Vegetal

Zanahoria

Pollo Entero

Perejil

Apio

Cebolla

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Madera

Sartén

Olla

Retirar del fuego, colar y presionar los sólidos con el fondo de un cucharón para extraer todos los líquidos. Revuelva el caldo para facilitar el enfriamiento y reserve. Refrigere el caldo en recipientes pequeños hasta por una semana o congele hasta por un mes.

Ingredientes que necesitarás

Extraer