Wellingtons Individuales de Carne de Res Bien Merecidos y Bien Vestidos con Lanzas de Brócoli al Vapor

Name: Wellingtons Individuales de Carne de Res Bien Merecidos y Bien Vestidos con Lanzas de Brócoli al Vapor
Prep time: 32 min
Cook time: 32 min
Total time: 32 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 tournedos de filete mignon de ternera, de 1 pulgada de grosor; 1 cabeza grande brócoli, recortado y cortado en lanzas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) champiñones y tallos, limpios y finamente picados en un procesador de alimentos; 1 huevo batido con 1 cucharada de agua; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de oliva virgen extra, 1 vuelta de la sartén, más extra para rociar; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) paté de mousse, disponible en cajas de quesos especiales y aperitivos de mercados más grandes; 1 hoja hojaldre preparado congelado, 11 por 17, descongelado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 echalote picado; 2 (invierno) jerez para cocinar en seco, 2 1 cucharadas

Los Wellingtons Individuales de Carne de res Bien Merecidos y Bien Vestidos con Lanzas de Brócoli al vapor podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 656 calorías, 16g de proteína, y 35g de grasa. Para $2.15 por porción, esta receta cubiertas 31% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 21 fans. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 32 minutos. Si tienes aceite de oliva, sal y pimienta, hojaldre y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 88%, lo cual es tremendo. Recetas similares incluyen Pozos Individuales de Carne de Res, Pozos Individuales de Carne de Res, y Wellingtons Individuales de Ternera con Duxelles de Champiñones.

Instrucciones

Precaliente el horno a 425 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Caliente una sartén pequeña a fuego medio.

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el aceite, la mantequilla, la chalota y los champiñones picados. Sazone los champiñones con sal y pimienta y saltee 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Seta

Chalotes

Mantequilla

Aceite De Cocina

Agregue jerez a los champiñones y deje que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Jerez

Retire los champiñones del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Seta

En una sartén antiadherente a fuego alto, dore la carne durante 2 minutos por cada lado con un chorrito de aceite.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire la sartén del fuego y sazone la carne con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Carne

Equipo que necesitarás

Sartén

Corte la mousse en 4 piezas, 2 onzas cada una en rodajas en 1/2 horizontalmente.

Extienda la hoja de hojaldre sobre una bandeja para galletas cubierta con papel pergamino. Cortar en cuartos la masa con un cuchillo afilado.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Hojaldre

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Extender

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Cuchillo

Enrolle cada pieza de masa en un rectángulo de 10 por 6 pulgadas. En cada rectángulo de masa, coloque 1/4 de los champiñones cocidos. Cubra los champiñones con 2 onzas de paté y 1 tournedo de carne de res. Envuelva la masa y sobre la carne. Sella la masa con un lavado de huevos y recorta el exceso. Usa trozos de masa sobrantes para hacer guarniciones decorativas para la parte superior de tus Wellingtons. Voltee los Wellingtons envueltos y cúbralos con un lavado de huevos con una brocha de pastelería. Coloque las guarniciones de masa con lavado de huevos. Para una decoración sencilla, enrolle trozos de masa en un hilo largo y delgado como espaguetis y haga remolinos en cada Wellington.

Ingredientes que necesitarás

Seta

Espaguetis