Vieiras de Ternera con Mantequilla Marrón y Alcaparras

Name: Vieiras de Ternera con Mantequilla Marrón y Alcaparras
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) alcaparras pequeñas escurridas; 2 (invierno) perejil de hoja plana picado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) vinagre de vino tinto; 1 pegar mantequilla sin sal, cortada en trozos; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras de ternera finas (de menos de 1/4 de pulgada de grosor); 3 (invierno) aceite de oliva o vegetal

Para $1.66 por porción, esta receta cubiertas 16% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 24g de proteína, 30g de grasa y un total de 414 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Una mezcla de aceite vegetal, vinagre de vino tinto, vieiras de ternera y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 10 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Vieiras de ternera con limón y alcaparras, Piccata De Ternera Con Limón, Alcaparras Y Salsa De mantequilla De Perejil, y Los Mejores Vieiras de Ternera para recetas similares.

Instrucciones

Caliente una sartén pesada de 12 pulgadas (no antiadherente) a fuego alto hasta que esté caliente, luego agregue aceite y caliente hasta que brille.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Mientras tanto, mezcle la harina, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta, luego seque la ternera y agregue harina, eliminando el exceso.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Sal

Ternera

Cocine la ternera en 2 lotes, volteándola una vez, hasta que esté dorada y recién cocida, de 2 a 2 1/2 minutos por lote.

Ingredientes que necesitarás

Ternera

Transfiera a un plato.

Deseche el aceite de la sartén, luego agregue la mantequilla y cocine a fuego medio, agitando la sartén con frecuencia, hasta que esté dorada y fragante, de 1 a 2 minutos. Añada el vinagre, las alcaparras, y 1/4 de cucharadita de sal y pimienta. Devuelve la ternera a la sartén para que se caliente, luego espolvorea con perejil.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta