Vieiras con Salsa de Crema de Ajo Asado

Name: Vieiras con Salsa de Crema de Ajo Asado
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de pimienta blanca en polvo; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad; 2 (invierno) perejil fresco picado para decorar; 1 cabeza ajo, cortado por la mitad; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 chalota, rallada o picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) vieiras

Vieiras con Salsa de Crema de Ajo Asado es un sin gluten, primario y vegetariano receta con 2 porciones. Para $1.86 por porción, esta receta cubiertas 11% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 5g de proteína, 36g de grasa y un total de 385 calorías. Si tienes mantequilla, ajo, jugo de limón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. 6 personas se alegraron de haber probado esta receta. Es traído a usted por Allrecipes. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 59%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Camarones y Vieiras en Salsa de Crema de Ajo, Salsa De Crema De Ajo Asado Y Gorgonzola, y Rigatoni de Pollo y Queso con Salsa de Crema de Ajo Asado.

Instrucciones

Precaliente un horno a 400 grados F (200 grados C).

Equipo que necesitarás

Horno

Vierta 3 cucharadas de aceite de oliva sobre los lados cortados de la cabeza de ajo; envuelva firmemente en papel de aluminio.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Ajo

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Ase en el horno precalentado hasta que el ajo esté suave, aproximadamente 30 minutos; reserve hasta que se enfríe lo suficiente para manipularlo.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Equipo que necesitarás

Horno

Exprime los dientes de ajo asados en una cacerola; vierte el caldo de pollo en la cacerola y usa un tenedor para triturar el ajo en el caldo. Cocine el caldo a fuego alto hasta que el volumen del líquido se reduzca a la mitad, unos 10 minutos. Revuelva la crema en el caldo y retírela del fuego; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Asado

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Clavo

Ajo

Crema

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Derretir la mantequilla con 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Sazone las vieiras con sal y pimienta; dore la mezcla de mantequilla caliente y aceite hasta que esté opaca, aproximadamente 3 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Aceite De Oliva

Vieira

Mantequilla

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar del fuego inmediatamente.

Revuelva el jugo de limón en la salsa de crema; vierta inmediatamente en 2 platos. Coloca las vieiras en los platos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Crema

Jugo De Limón

Vieira

Decorar con el perejil para servir.

Ingredientes que necesitarás

Perejil

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

6 chuletas de lomo o costilla de cerdo con hueso (8 onzas cada una)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de pimienta blanca en polvo 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cerezas Rainier frescas, sin hueso y partidas por la mitad 2(invierno)

perejil fresco picado para decorar 1cabeza

ajo, cortado por la mitad 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal y pimienta negra molida al gusto 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 chalota, rallada o picada 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

vieiras

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. El Chardonnay Foley Johnson Carneros con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 23 dólares por botella.

Foley Johnson Carneros Chardonnay

Los aromas son concentrados y complejos en nuestro Carneros Chardonnay 2016. Las notas de melocotón a la parrilla, pera, cruasán con mantequilla y vainilla preparan el escenario para un Chardonnay rico y con cuerpo. Los aromas se expanden en el paladar con deliciosos sabores de pera, manzana crujiente, madreselva, coco tostado y oblea de vainilla. El equilibrio y la estructura de este vino, junto con su brillante acidez, lo convierten en un vino digno de la edad para disfrutar durante varios años. Disfrute de esta belleza con un suculento pollo asado y risotto de setas silvestres.