Vieiras con Costra de Wasabi

Name: Vieiras con Costra de Wasabi
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) granos de pimienta negra; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de langosta, caldo de pescado o caldo de pollo; 2 (invierno) salsa de chile dulce; 3 (invierno) semillas de cilantro; 3 (invierno) jengibre fresco picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) ajo fresco picado; 2 limas, en jugo; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de mango, o 5 mangos muy maduros pelados y en puré; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de mostaza enteras; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino de ciruela o jerez seco; 12 grande vieiras; 2 (invierno) taza de edamame congelado, descongelado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chalota picada; 567 Nueces del tipo que quieras (picadas) leche de coco sin azúcar; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal, para abrasar; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes wasabi; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Polvo de Wasabi

Vieiras con costra de Wasabi es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano plato principal. Para $4.53 por porción, esta receta cubiertas 25% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 823 calorías, 16g de proteína, y 54g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Una mezcla de salsa de chile, vino de ciruela, aceite de sésamo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar el aceite vegetal, puede seguir este plato principal con el Pastel de Café con Arándanos # SundaySupper como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 57%. Esta puntuación es buena. Tratar Salmón Wasabi con Costra de Panko con Salsa de Crema de Wasabi de Naranja, Vieiras chamuscadas con Pancettan sobre Aguacate y Wasabi, y Solomillo con Costra de Nori con Shiitake y Wasabi para recetas similares.

Instrucciones

Calentar el aceite de canola a fuego medio en una cacerola mediana.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue las chalotas, el jengibre y el ajo y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que las chalotas estén translúcidas, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalota, Rallada O Picada

1 Naranja, Ralladura

Mezcla Tricolor De Ensalada De Repollo

Agregue el aceite de sésamo, el vino de ciruela, el caldo de langosta, la leche de coco, la salsa de chile dulce y cocine a fuego lento hasta que los sabores se mezclen y la mezcla se reduzca en aproximadamente un cuarto, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salsa De Chile Dulce

Langosta Stock

Chile Scotch Bonnet, Picado

Taza De Edamame Congelado, Descongelado

Galletas En Forma De Tubo De Suero De Leche Refrigeradas, Separadas Y En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Añadir el puré de mango y sazonar con jugo de limón y sal. Cocine a fuego lento durante otros 3 a 5 minutos, luego cole y reserve en un lugar cálido.

Ingredientes que necesitarás

Puré De Mango

1 Fresa, Pelada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Para hacer la corteza: En un molinillo de especias o mortero, moler las semillas de mostaza y cilantro con los granos de pimienta y los guisantes wasabi. Ajustar el condimento con polvo de wasabi y sal.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Cilantro Enteras

Polvo De Wasabi

Papas Russet, Cortadas En Trozos De 1 Pulgada

Guisantes Wasabi

1/8 De Cucharadita De Tomillo Seco, Albahaca Y Romero, Triturados

Pepino Inglés, Pelado, Sin Semillas Y En Rodajas Finas

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Mortero Y Mortero

Poco antes de servir, enrolle las vieiras en la corteza.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Tarro De Conservas De Frambuesa Sin Semillas

Grageas De Perlas Blancas

Calentar el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue las vieiras y cocine hasta que comiencen a crujir y luego voltee. Cocine las vieiras hasta que estén crujientes por todos los lados. Vierta las vieiras en platos calientes. Coloca coulis alrededor de las vieiras y sirve.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Mortero Y Mortero

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Ingredientes

Porciones:

1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

granos de pimienta negra 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de langosta, caldo de pescado o caldo de pollo 2(invierno)

salsa de chile dulce 3(invierno)

semillas de cilantro 3(invierno)

jengibre fresco picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

ajo fresco picado 2

limas, en jugo 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de mango, o 5 mangos muy maduros pelados y en puré 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de mostaza enteras 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino de ciruela o jerez seco 12grande

vieiras 2(invierno)

taza de edamame congelado, descongelado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chalota picada 567Nueces del tipo que quieras (picadas)

leche de coco sin azúcar 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite vegetal, para abrasar 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

guisantes wasabi 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Polvo de Wasabi

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir son excelentes opciones para vieiras. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Puedes probar el Chardonnay de La Crema Russian River. A los críticos les gusta con una calificación de 4.1 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 28 dólares por botella.