Vieiras a la Brasa con Limón Meyer Beurre Blanc

Vieiras a la Brasa con Limón Meyer Beurre Blanc
Vieiras chamuscadas con Limón Meyer Beurre Blanc lleva alrededor 40 minutos de principio a fin. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.35 por porción. Viendo su figura? Esta receta sin gluten y vegetariana tiene 112 calorías, 1g de proteína, y 9g de grasa por porción. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Dirígete a la tienda y compra vieiras de mar, ramitas de tomillo, vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es traído a usted por Mis Recetas. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 35%, que no es tan excelente. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Vieiras a la Brasa con Tomate Beurre Blanc, Vieiras a la Brasa con Ajo Beurre Blanc, y Vieiras a la Brasa con Ajo Beurre Blanc.

Instrucciones

1
Combine los primeros 4 ingredientes en una cacerola pequeña y pesada a fuego medio-alto; lleve a ebullición. Cocine hasta que se reduzca a aproximadamente 1/4 de taza (aproximadamente 8 minutos).
Equipo que necesitarás
Sartén Para SalsaSartén Para Salsa
2
Retirar del fuego; desechar las ramitas de tomillo.
Ingredientes que necesitarás
Tomillo FrescoTomillo Fresco
3
Agregue la mantequilla, 1 pieza a la vez, revolviendo constantemente con un batidor hasta que la mantequilla esté completamente incorporada. Colar la mezcla a través de un colador fino sobre un tazón, presionando para liberar toda la salsa; desechar los sólidos. Agregue el azúcar, 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
PimientaPimienta
SalsaSalsa
AzucareraAzucarera
SalSal
Equipo que necesitarás
TamizTamiz
BatirBatir
TazónTazón
4
Caliente una sartén grande de hierro fundido a fuego alto. Sartén con aerosol para cocinar.
Ingredientes que necesitarás
Spray Para CocinarSpray Para Cocinar
Equipo que necesitarás
SarténSartén
5
Espolvoree ambos lados de las vieiras de manera uniforme con el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/8 de cucharadita de pimienta restante.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
PimientaPimienta
SalSal
6
Agregue las vieiras a la sartén; cocine 2 minutos. Voltee las vieiras; cocine 1 minuto o hasta el grado deseado de cocción.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
Equipo que necesitarás
SarténSartén
7
Sirva las vieiras con salsa; espolvoree con tomillo picado, si lo desea.
Ingredientes que necesitarás
VieiraVieira
SalsaSalsa
TomilloTomillo

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Vieiras funciona muy bien con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o a la brasa. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe un pinot noir ligeramente frío. Podrías probar Lapis Luna Chardonnay. A los críticos les gusta con una calificación de 4.7 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 13 dólares por botella.
Chardonnay Lapis Luna
Chardonnay Lapis Luna
Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final con mantequilla.
DificultadMedio
Listo en40 min.
Porciones4
Puntuación de Salud5
Revista