Vichyssoise Clásico

Name: Vichyssoise Clásico
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 113 Nueces del tipo que quieras (picadas) tocino en rodajas, picado; 3 (invierno) jerez seco; 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo desnatado con grasa; 3 (invierno) cebollino fresco picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mitad y mitad (crema ligera); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) patatas de piel fina

El Vichyssoise clásico podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta sin gluten sirve para 4 personas y cuesta $1.45 por porción. Una porción contiene 301 calorías, 9g de proteína, y 19g de grasa. Esta receta es típica de la cocina sureña. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Una mezcla de tocino, cebollino, caldo de pollo desnatado con grasa y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan deliciosa. Es traído a usted por Mis Recetas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 31%. Esta partitura no es tan asombrosa. Tratar Vichyssoise, Vichyssoise, y Vichyssoise para recetas similares.

Instrucciones

Enjuague y pele las papas; córtelas en trozos de 1/2 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Patata

En una sartén de 2 a 3 cuartos a fuego alto, combine las papas, la cebolla, 2 3/4 tazas de caldo y el jerez. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, tape y cocine a fuego lento hasta que las papas se trituren fácilmente, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Jerez

Caldo

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

En una licuadora o procesador de alimentos, mezcle la mezcla de papas hasta que quede suave. Volver a la sartén y añadir la mitad y la mitad. Sopa de enfriamiento rápido (anida la sartén llena de sopa en agua helada y revuelva con frecuencia hasta que la sopa esté fresca, de 15 a 20 minutos), o cubra y refrigere hasta que esté fría, al menos 1 hora o hasta 1 día. Agregue más caldo si desea una consistencia más fina.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Patata

Caldo

Sopa

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Sartén

Mientras tanto, en una sartén de 8 a 10 pulgadas a fuego alto, revuelva el tocino con frecuencia hasta que esté crujiente, de 4 a 5 minutos. Con una cuchara ranurada, transfiera el tocino a las toallas para escurrir. Deseche las gotas de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Tocino